Music für stimmiges Pairing.
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Recommended drinking order:
1.) Jacobus Riesling 2020
Ein Riesling wie im Bilderbuch, es vibriert nahezu am Gaumen. Gelbe Früchte, etwas Zitrone und eine glasklare Mineralität machen diesen Wein zu einem der besten Gutsweine Deutschlands.
2.) Tonsur 2020
Florale Kräuter treffen auf ein salziges Quitten- und Pfirsich-Chutney! Mit atemberaubender Kraft und dennoch kühler Frische geht hier ein kleines Feuerwerk an Geschmäckern auf, das seinesgleichen sucht. Umwerfend!
3.) Chardonnay Leithaberg 2019
Auf jeden Fall nicht dein "what ever Chardonnay". Ein Trip zwischen rauchig, salzigen Butter-Brioche und fruchtigem Tomatenpesto mit etwas Aprikose und Melone. Funk you up!
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