Das Weingut Herbert Zillinger: Die Avantgarde des Weinviertels
Mit 15.800 Hektar ist Weinviertel ist Österreichs größtes Weinanbaugebiet, und dennoch sticht einer ganz besonders heraus: Herbert Zillinger. Mit seiner klaren Linie zu Ehrlichkeit, Tiefgang, Ruhe und Ausdruckskraft ist es Herbert gelungen, international für großes Aufsehen zu sorgen und damit auch in seiner Heimat im Weinviertel eine besondere Stellung einzunehmen.
Keine Pestizide, keine Zusätze, keine Schönungsmittel, dafür vor allem eines: Zeit. Oder wie es Herbert sagen würde "Zeit der Reife". Das Ergebnis sind puristische Naturweine mit Alleinstellungsmerkmal. Saftig, fruchtgetrieben mit zartem Schmelz und immer animierend, nie üppig. Dass er damit bei manch Kunden "anecken" würde, - wie er sagt - können wir uns fast nicht vorstellen.
So ausgewogen und trinkfreudig wie die Weine von Zillinger sind, kann es nicht viele Weintrinker:innen geben, weder konventionelle oder Naturwein-Lieber, die sich diesem guten Stoff verwehren können.
Kompromisslos, herkunftsbewusst und modern im Sinne von „zurück zu den Wurzeln“. Die Weine von Herbert Zillinger stehen für das moderne Weinviertel.