Domaine

Anne & Jean-François Ganevat

Er ist einer der Winzer Legenden aus dem Jura. Rund um Rotalier erzeugt Jean-François Ganevat mit seiner Schwester Anne charakterstarke Naturweine mit Brillanz, samtigem Schmelz und unvergleichlicher Komplexität, wie man sie nur aus dem Jura kennt.

Farbe

Art

Wine Style

Preis

Aromatik

Rebsorte

Eigenschaft

Ausverkauft

Anne & Jean-Francois Ganevat

Savagnin En Billat 2018

Fine & Layered

Fruchtig

Mineralisch

Elegant

723,00 kr

964,00 kr/L

Ausverkauft

Anne & Jean-Francois Ganevat

Sous La Roche 2018

Rich & Deep

Fruchtig

Mineralisch

Elegant, Komplex

723,00 kr

964,00 kr/L

Ausverkauft

Anne & Jean-Francois Ganevat

La Pèlerine 2018

Rich & Deep

Fruchtig

Mineralisch

Elegant, Geschmeidig

723,00 kr

964,00 kr/L

Ausverkauft

Anne & Jean-Francois Ganevat

Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2018

Rich & Deep

Mineralisch

Fruchtig

Elegant

837,00 kr

1.116,00 kr/L

Ausverkauft

Anne & Jean-Francois Ganevat

Chardonnay En Billat 2018

Fine & Layered

Mineralisch

Fruchtig

Animierend

723,00 kr

964,00 kr/G

Domaine Ganevat: expressive Naturweine von rustikaler Anmutung

Jean-François Ganevat hat zweifellos das Jura zu einer der faszinierendsten Weinregionen weltweit gemacht. Seine Weine sind äußerst gefragt und mittlerweile vinophile Artefakte. Ausgebildet von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet erzeugt er nach burgundischem Vorbild energetisch, unglaublich expressive Naturweine von rustikaler Anmutung.

Fanfan, wie er liebevoll von Freunden genannt wird, erzeugt bis zu 50 individuelle Weine aus verschiedenen Rebsorten, meist aus Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin, Trousseau, Ploussard und Gamay. Wir sind im Süden des Jura, die unterschiedlichen Böden seiner Mikro-Parzellen rund um Rotalier bestehen aus kalkhaltigen Mergel, Kies und Schieferböden.

Ganevat arbeitet akribisch im Weinberg und verfolgt einen biodynamischen Ansatz, um im Keller frei von Technik und Chemie zu arbeiten. Kein Ort für chemische Übergriffe oder oberflächliche Manipulationen; hier zählt die pure Essenz der Traube.

Jean-Francois Ganevat ist ein Magier des Vin Naturel

Selbst Kollegen vertrauen ihm ihre Trauben für seine vinophile Alchemie an. Ganevat ist ein Magier des Vin Naturel und zaubert beeindruckend klare, ausdrucksstarke Naturweine mit sehr langer Reife ohne Zugabe von Schwefel. Dabei verwendet er hauptsächlich alte, gebrauchte Barriques und teilweise Amphoren. Im Jahr 2018 wurde Jean-François Ganevat von der 1946 gegründeten französischen Monatszeitschrift La Revue des Vins de France zum "Winzer des Jahres 2018" ernannt.