Pétillant Naturel Anti Elder (alkoholfrei)

Die Produktion von Anti Elder ist ein natürlicher Prozess in mehreren Schritten. Bevor es überhaupt losgeht, wird alles gründlich gereinigt, gewogen, portioniert und beschriftet – Ordnung muss sein! Danach wird der sogenannte Starter angesetzt: Gefiltertes Wasser wird temperiert, Zutaten wie Kräuter und Früchte mazeriert, Zucker und Hefekulturen kommen dazu. That’s where the magic happens: Fermentation! Im nächsten Schritt wandert der Starter zusammen mit weiteren Zutaten in den großen Gärtank. Dort darf alles für etwa eine Woche gären und sich verbinden. Für den Pet Nat Tee sind’s sogar ganze vier Wochen! Die Herstellung von Anti Elder läuft mit einem erfrischenden Kräuterauszug, Zitronensaft, Wasser, Zucker – und natürlich biologisch zertifizierte Holunderblüten. Nach sieben Tagen Gärung wird vorsichtig abgefüllt und innerhalb der ersten 24 Stunden bei 70 Grad pasteurisiert, damit keine alkoholische Gärung einsetzt. Wie alle No/Low Drinks von Konanna ohne technische Entalkoholisierung und Stabilisatoren hergestellt.