Yvon Metras

In a small French commune in 1989, a wine journey began that aimed to turn back time. Yvon Métras took over the family estate in Fleurie and joined the "disciples" of Jules Chauvet, a scientist and advocate of the natural wine movement originating in Beaujolais. Initially condemned by a mentor, Yvon Metras now stands for innovative, sustainable winemaking, producing outstanding Gamays of worldwide renown and looking back on a history of passion and innovation.

By abstaining from modern corrections, laboratory yeasts, and added sulfur, he creates expressive natural wines that reflect the terroir in its purest form. A winemaker who not only produces one of the best Gamays in the region but also continues the legacy of natural wine.

Auf den 5 Hektar Weinbergen von Fleurie ("Grille midi", "La Madonne") bewirtschaftet Yvon Métras nachhaltig und biologisch ohne Pestizide und chemische Hilfsmittel. Durch das präzise und kurze Schneiden der Rebstöcke werden die Erträge stark reduziert und die Trauben intensiver um das Terroir authentisch widerzuspiegeln.

Das Pflügen der steilen Granithänge, eine mühsame Aufgabe, führte dazu, dass viele Weinberge aufgegeben wurden und brach lagen. Es erforderte den Pioniergeist innovativer Menschen, die das ungenutzte Potenzial dieser Region erkannten und nutzen wollten. Yvon's ungeschwefelte Gamay’s, anfangs schwer vermarktbar, fanden 1994 letztendlich ihren Durchbruch. Seine Spitzenweine, wie die "Ultime" und der "Fleurie Printemps", dienen als lebendige Beispiele für diese Weinmetamorphose. Bereits im Jahr 1898 wurden die ältesten Rebstöcke des Weinguts gepflanzt, und seitdem hat Yvon die Kunst des Weinschaffens verfeinert.

Seine Weine, geprägt von einer dunklen Farbe, großzügiger Frucht- und Fleischigkeit und subtilen Noten von Tabak, Pfeffer, Sinnlichkeit und Samt, variieren in ihrer Konzentration und Länge. Yvon setzt dabei auf eine lange Mazeration von einem Monat. Das unverkennbare Markenzeichen der Metras-Weine? Unglaubliche Rasse und Eleganz.