Georg Lingenfelder : le jeune vigneron charismatique héritier d'une tradition écologique
Nous avons fait la connaissance de Georg au bar à vin Konträr à Berlin, alors qu'il présentait son premier millésime 2020. Georg est charismatique, réfléchi et simple, nous autres Autrichiens dirions qu'il a « Schmäh » ! Et c'est précisément ce charme que ce jeune homme d'une vingtaine d'années insuffle à ses bouteilles. Georg Lingenfelder appartient à une famille de vignerons qui pratique l'agriculture depuis 500 ans et qui, pour le Palatinat, a très tôt adopté une philosophie de viticulture écologiquement durable – un héritage que Georg, représentant de la 14e génération, perpétue avec respect tout en suivant sa propre voie.
Sur environ 13 hectares, il cultive exclusivement des cépages régionaux tels que le Riesling, le Silvaner, le Spätburgunder et le Morio Muskat (= croisement naturel entre le Riesling et le Silvaner), des cépages qui trouvent leur origine ou ont une longue tradition dans le Palatinat. Le Sauvignon Blanc et le Chardonnay ne sont délibérément pas plantés afin de préserver l'authenticité de la région. Les vignobles de Georg, situés autour de Freinsheim et Großkarlsbach, sont composés de calcaire tertiaire et de sols loessiques et sableux avec des dépôts d'argile. Avec beaucoup de temps, on y produit des vins naturels aux arômes subtils qui reflètent toujours leur terroir.
