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Petillant Naturel

Le Pet Nat - Petillant Naturel - est un vin mousseux artisanal élaboré selon une méthode ancestrale. Contrairement à la méthode traditionnelle, le moût fermente directement dans la bouteille, ce qui lui confère son pétillant naturel et rafraîchissant. Le Pet Nat est donc un vin mousseux issu d'une fermentation spontanée.

Colour

Art

Style de Vin

Prix

Aromatique

Cépage

Character

CLASSY

Straka

Ready Steady Go! Pet Nat 2023

Fresh & Juicy

Floral

Mineralisch

Animierend

22,43 €

29,91 €/L

FUNKY

Meinklang

Prosa Rosé sparkling wine 2023

Fresh & Juicy

Fruchtig

Animierend

12,65 €

16,87 €/L

CLASSY

Naboso

Opera Rosé 2023

Fresh & Juicy

Floral

Fruity

Aromatic, Structured

25,30 €

33,73 €/L

FUNKY

Loimer

Pet Nat mit ACHTUNG 2022

Fresh & Juicy

Fruity

Floral

Aromatic, Juicy

19,44 €

FUNKY

Meinklang

Foam Vulkan Pet Nat 2022

Fresh & Juicy

Fruity

Vegetative

Animating

14,84 €

19,79 €/L

CLASSY

Loimer

Pet Nat mit ACHTUNG 2023

Fresh & Juicy

Fruity

Floral

Aromatic, Juicy

22,89 €

30,52 €/L

CLASSY

Liv Vincendeau

Bulles de Liv, Gold Brut Nature 2022

Fine & Layered

Fruity

Mineral

Elegant

29,79 €

39,72 €/L

CLASSY

Liv Vincendeau

Pet Nat de Liv, Zero Brut 2022

Fresh & Juicy

Fruity

Floral

Animating

24,96 €

33,28 €/L

FUNKY

Meinklang

Epic sparkling wine 2023

Fresh & Juicy

Fruity

Floral

Lively

11,39 €

15,19 €/L

FUNKY

Justine & Patrick Bouju

Festejar Blanc 2023

Fresh & Juicy

Fruity

Floral

Animating

30,00 €

40,00 €/L

CLASSY

Lichtenberger González

Bubbles Non Vintage

Fresh & Juicy

Fruity

Mineral

Elegant, Fine-meshed

22,00 €

29,33 €/L

Vente

Forfaits vin naturel

Zero Troubles with Bubbles

~~69,35 €~~ 64,40 €

Qu'est-ce que le Petillant Naturel ?

Que la mode soit ou non, on ne peut plus l'ignorer : le Pet Nat est désormais un terme connu de tous et indissociable du mouvement des vins naturels. Mais qu'est-ce que le Pet Nat exactement ? Il s'agit du « pétillant naturel », un vin mousseux artisanal élaboré selon une méthode ancestrale, c'est-à-dire avant que les moines de Champagne ne perfectionnent la seconde fermentation en bouteille.

Le Pet Nat est connu pour son caractère frais et léger et est souvent considéré comme un vin décontracté et convivial, à déguster sans chichis et lors d'occasions conviviales. Avec sa fraîcheur naturelle, ses bulles pétillantes et son caractère unique, le Pet Nat est devenu une tendance populaire dans le monde du vin et a conquis une fidèle communauté d'amateurs de vin à la recherche de nouvelles expériences gustatives passionnantes.

Petillant Naturel, une sensation pétillante – quel goût ça a ?

Les amateurs de vin nature apprécient particulièrement le Pet Nat en raison de son mode de fabrication naturel. Ces vins effervescents fermentés spontanément ont généralement un goût de moût et de terre, avec des notes de levure et de brioche, mais n'ayez crainte, les arômes fruités ne sont pas en reste. Le Peillant Naturel est souvent plus fruité que le champagne et les autres vins effervescents et peut présenter des notes d'agrumes, de pommes vertes et de fleurs sauvages. En raison de la fermentation naturelle et des différents cépages utilisés, le profil gustatif du Pet Nat peut varier d'une bouteille à l'autre. Cependant, il existe certaines caractéristiques communes à tous les Pet Nat : ils sont vifs, frais et ont une acidité agréable. Les Pet Nat sont également très juteux, ce qui les rend très faciles à boire et vous donne envie de passer d'un verre à l'autre.

Comment fabrique-t-on le Petillant Naturel ?

Le Pet Nat est produit selon un principe similaire à celui du champagne, mais il existe quelques différences importantes. Lors de la production du Pet Nat, le moût est mis en bouteille avant la fin de la fermentation et le processus de fermentation naturel se poursuit dans la bouteille. Cela produit du dioxyde de carbone, qui rend le vin pétillant. Contrairement à la méthode champenoise, le Pet Nat ne contient aucun sucre ajouté ni levure. Cela signifie que le gaz carbonique et les arômes proviennent exclusivement des raisins utilisés pour la production. Souvent élaborés à partir de raisins naturels, biologiques ou biodynamiques, les Pet Nats peuvent être produits dans différentes régions viticoles et à partir de différents cépages. Les vins Pet Nat sont généralement non filtrés et peuvent présenter une légère turbidité ou des sédiments, ce qui contribue à leur charme naturel et non conventionnel.

Avec quels plats le Petillant Naturel se marie-t-il bien ?

Dans le monde des accords mets-vins, les Pet Nats sont en quelque sorte les enfants cool qui s'accordent avec de nombreux plats et accompagnent à merveille chaque mets. Avec leur caractère frais et pétillant et leurs bulles fines, ils s'harmonisent avec une multitude de plats et offrent une expérience gustative rafraîchissante. Voici quelques suggestions :

- Fruits de mer : les huîtres, les moules, les crevettes ou le poisson grillé sont parfaitement complétés par la fraîcheur naturelle et l'acidité des Pet Nats. Les Pet Nats aux arômes floraux sont particulièrement adaptés à cet effet. Les Pet Nats aux notes d'agrumes et d'herbes aromatiques peuvent rehausser les saveurs des salades vertes, des salades de tomates ou des plats à base d'asperges et créer des combinaisons intéressantes. - Amuse-bouches : parfait pour accompagner les amuse-bouches et en apéritif, le Pet Nat fait toujours bonne figure. Son caractère décontracté et très stimulant convient parfaitement aux réunions entre amis dans le parc ou aux barbecues accompagnés d'en-cas légers, de tapas ou de canapés. - Plateaux de fromages : Le Pet Nat se marie également très bien avec certains fromages, en particulier les fromages jeunes et frais ou les fromages à pâte molle et crémeuse. Les goûts sont différents et variés, il est toujours intéressant d'essayer différentes combinaisons et de trouver son propre style de vin. Alors, mettez votre plat à l'honneur et laissez le Pet Nat jouer le rôle du parfait second rôle ! Santé !

Cépages populaires pour le Petillant Naturel

Chenin Blanc : ce cépage est considéré comme le cépage originel des Pet Nats et donne naissance à des vins frais et minéraux aux arômes vifs d'agrumes et de pommes vertes.

Pinot Noir : En France, en Allemagne et dans d'autres pays européens, ce cépage est de plus en plus utilisé pour la production de Pet Nat et impressionne par sa robe rouge intense et ses arômes de cerises juteuses, de fraises des bois et d'épices. Connu comme l'un des cépages les plus appréciés pour la production de Pet Nat, le vin issu du Chardonnay séduit par sa fine acidité et ses notes séduisantes d'agrumes et de fruits exotiques. Gamay : Ce cépage est particulièrement apprécié dans la région du Beaujolais, en France, pour la production de Pet Nat. Le vin issu du gamay séduit par son caractère fruité, marqué par les fruits rouges et les épices. Un Petillant Naturel issu du Glera séduit par son acidité fraîche et vive et ses arômes de pommes vertes croquantes et d'agrumes rafraîchissants.

Notre recommandation pour découvrir l'univers des Petillant Naturel

Pet Nat avec ACHTUNG 2022, un Pet Nat Muscat / Veltliner, croquant, sec et aromatique, avec des bulles très fines, des notes de sureau et une douceur en bouche. Pet Nat ANDRE*S 2022 de Andi Ziniel : un plaisir pétillant aux arômes de baies sauvages qui met l'eau à la bouche. Il crépite en bouche, ses fines bulles comme de l'eau minérale « Super » vous invitent à passer d'un verre à l'autre. Hédoniste et décontracté, comme une bonne compagnie ! Non Vintage Des bulles très fines : un Blaufränkisch Pet Nat d'une fraîcheur merveilleuse et très agréable à boire, mais qui reste sérieux en bouche grâce à son perlage fin. Vous trouverez tous les Pet Nats ci-dessus 👆 👆 👆

Le tout premier Natural