Von den jüngsten Winzern Siziliens zu modernen Trendsettern im sizilianischen Weinbau
COS ist das Akronym der Familiennamen der drei Gründer Giusto Occhipinti, Giambattista Cilia und Cirino Strano. Bei der Gründung im Jahre 1980 waren sie die drei jüngsten Winzer Italiens und füllten gerade einmal 1470 Flaschen ab. Heute führen sie das mittlerweile 35 ha umfassende Weingut mit einer Gesamterzeugung von 200 Tsd. Flaschen und arbeiten zu 100% nach biodynamischen Richtlinien.