Cidre Pet Nat 2023

Der Apfel Pét-Nat Cidre von Odinstal stammt von alten Streuobstwiesen, die biodynamisch gepflegt werden. Die Äpfel werden von Hand gelesen, schonend gepresst und spontan vergoren. Ganz nach der Methode des Pétillant Naturel wird der gärende Most direkt auf die Flasche gefüllt, wo er seine zweite Gärung durchläuft. Das Ergebnis ist ein naturtrüber Apfelperlwein mit feiner Perlage und intensivem Goldgelb. In der Nase süße Apfelfrucht, Apfelschale, weiße Blüten, frisches Gras und zarte Hefenoten. Am Gaumen zeigt sich knackig-grüne Frucht, markante Säure und ein feiner Gerbstoff von der Schale, bei gerade einmal 7% Alkohol. Ein puristischer, klarer und super erfrischender Cidre, der mit hoher Trinkanimation punktet. Passt perfekt zu leichten Sommersalaten, Ziegenkäse oder vegetarischer Quiche. Wie alle Naturweine von Odinstal unfiltriert abgefüllt.