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Riesling

Riesling ist eine der berühmtesten und beliebtesten Rebsorten der Welt. Standorttreu und spätreifend drückt kaum ein Wein seine Herkunft besser aus als der Riesling. Sie ist bekannt für ihre aromatische Vielfalt, ihre Finesse und ihre Lagerfähigkeit. Riesling ist klar und fruchtig, gepaart mit vibrierenden Säure und Aromen wie Pfirsich, Apfel und Aprikose bis Honig.

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R 2021

winestyle-img Fine & Layered
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Mineral
Like the idea of a wet stone: sometimes cool, salty, slightly smoky and mostly a tight, grippy texture on the palate. Rather a mouthfeel than aromatics.
Animating, Smooth
202,00 kr
269,33 kr/L
Sold out

Riesling 2022

winestyle-img Fine & Layered
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Vegetative
Elegant, Juicy
159,00 kr
212,00 kr/L
Sold out

Renzki Riesling 2019

winestyle-img Rich & Deep
Floral
Like a fragrant flower meadow with notes like rose and jasmine blossoms and delicate meadow herbs.
Mineral
Like the idea of a wet stone: sometimes cool, salty, slightly smoky and mostly a tight, grippy texture on the palate. Rather a mouthfeel than aromatics.
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Smooth, Aromatic
297,00 kr
396,00 kr/L
Sold out

Riesling 2022

winestyle-img Fine & Layered
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Vegetative
Smooth, Elegant
159,00 kr
212,00 kr/L

Clo du Paradis 2021 Riesling feat. Seckinger

winestyle-img Fine & Layered
Mineral
Like the idea of a wet stone: sometimes cool, salty, slightly smoky and mostly a tight, grippy texture on the palate. Rather a mouthfeel than aromatics.
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Elegant, Fine-meshed
267,00 kr
356,00 kr/L
Sold out

Blanc 2021

winestyle-img Fine & Layered
Vegetative
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Fine-meshed
152,00 kr
202,67 kr/L
Sold out

Jacobus Riesling 2021

winestyle-img Fine & Layered
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Mineral
Like the idea of a wet stone: sometimes cool, salty, slightly smoky and mostly a tight, grippy texture on the palate. Rather a mouthfeel than aromatics.
Animating, Fine-meshed
125,00 kr
166,67 kr/L
Sold out

Voodoo Doll 2020

winestyle-img Fine & Layered
Floral
Like a fragrant flower meadow with notes like rose and jasmine blossoms and delicate meadow herbs.
Spicy
Like an embrace of strong, warmer aromas from pepper to coriander, cloves, vanilla to tobacco and leather.
Aromatic, Complex
190,00 kr
253,33 kr/L
Sold out

Riesling M 2021

winestyle-img Rich & Deep
Spicy
Like an embrace of strong, warmer aromas from pepper to coriander, cloves, vanilla to tobacco and leather.
Mineral
Like the idea of a wet stone: sometimes cool, salty, slightly smoky and mostly a tight, grippy texture on the palate. Rather a mouthfeel than aromatics.
Complex
141,00 kr
Sold out

Pet Nat 2021

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Vegetative
Lively, Juicy
144,00 kr
192,00 kr/L

MAISCHEVERGOREN 2017

winestyle-img Rich & Deep
Vegetative
Earthy
Like an energy bursting forest floor with aromas of mushrooms, moss, root vegetables but also dried aromas.
Complex, Oxidative
251,00 kr
334,67 kr/L

Rebenhof 2018

winestyle-img Fine & Layered
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Vegetative
Juicy, Lively
129,00 kr
172,00 kr/L
Sold out

Quarzit Riesling 2020

winestyle-img Fine & Layered
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Mineral
Like the idea of a wet stone: sometimes cool, salty, slightly smoky and mostly a tight, grippy texture on the palate. Rather a mouthfeel than aromatics.
Elegant
137,00 kr
182,67 kr/L
Sold out

Himmel auf Erden 2020

winestyle-img Fine & Layered
Mineral
Like the idea of a wet stone: sometimes cool, salty, slightly smoky and mostly a tight, grippy texture on the palate. Rather a mouthfeel than aromatics.
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Rich, Fine-meshed
205,00 kr
273,33 kr/L
Sold out

Riesling Loiben 2020

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruity
Like a fruit basket of fresh fruit: From citrus to peach, apple, pear, to cherry, raspberry or plum.
Mineral
Like the idea of a wet stone: sometimes cool, salty, slightly smoky and mostly a tight, grippy texture on the palate. Rather a mouthfeel than aromatics.
Elegant
126,00 kr
168,00 kr/L

Geschichte des Rieslings

In den steilen Weinbergen des Rheintals gedeiht eine besondere Rebsorte: der Riesling. Er ist die bekannteste und wichtigste Weißweinsorte Deutschlands und genießt weltweite Anerkennung.

Die Ursprünge des Rieslings sind nicht eindeutig geklärt. Vermutlich entstand er im Mittelalter aus einer Kreuzung von Traminer und einer rheinischen Wildrebe. Die erste urkundliche Erwähnung des Rieslings stammt aus dem Jahr 1435.

Anfangs wurde der Riesling nicht besonders geschätzt. Er wurde nur im Gemischten Satz angebaut, also zusammen mit anderen Rebsorten. Erst im 18. Jahrhundert begann der Siegeszug des Rieslings als sortenreiner Wein.

Im 19. Jahrhundert wurde der Riesling zu einem der begehrtesten Weine der Welt. Er war oft teurer als die besten Premier Cru und Grand Cru aus Frankreich.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in einer Vielzahl von Weinregionen der Welt angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete für Riesling sind sicherlich Deutschland, Österreich, Frankreich, die Vereinigten Staaten und Australien.

In Deutschland ist Riesling die am häufigsten angebaute Rebsorte und zählt unangefochten als die Nummer 1. Sie wird in allen 13 deutschen Anbaugebieten angebaut, wobei die Mosel, das Rheingau und die Pfalz die wichtigsten Anbaugebiete sind. In Österreich ist Riesling ebenfalls eine wichtige Rebsorte. Sie wird in allen österreichischen Weinbaugebieten angebaut, wobei das Kamptal und die Wachau die wichtigsten Anbaugebiete sind. In Frankreich wird Riesling vor allem im Elsass angebaut.

In den Vereinigten Staaten wird Riesling vor allem in Washington, Oregon und New York angebaut. In Australien wird Riesling vor allem in Südaustralien und Tasmanien angebaut.

Auf welchen Böden und welchem Klima wächst Riesling besonders gut?

Riesling wächst am besten auf steilen, mineralreichen Böden in einem kühlen Klima, wie zB. an der Mosel. Dennoch benötigt sie enorm viel Sonne, um gut auszureifen. Diese Bedingungen fördern die Entwicklung der Aromen und der Säure des Rieslings und machen ihn lagerfähig.

In Deutschland ist Riesling besonders gut auf den Schieferböden der Mosel und der Saar aufgehoben. Diese Böden verleihen dem Riesling seine charakteristische mineralische Note.

Wie schmeckt Riesling?

Riesling ist eine sehr wandelbare Rebsorte, die eine Vielzahl von Geschmacksprofilen hervorbringen kann. Trockene Rieslinge sind oft fruchtig und spritzig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Steinfrüchten. Halbtrockene und süße Rieslinge haben oft komplexere Aromen von Honig, Aprikosen und exotischen Früchten. Riesling kann man auch als Orange-wein ausbauen, aufgrund des längeren Schalenkontakts wird die Aromatik dann sehr Tee-artig und ähnelt Kamille, Schwarztee und Tabak.

Zu welchen Speisen passt Riesling am besten?

Riesling passt zu einer Vielzahl von Speisen. Trockene Rieslinge sind ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Fleisch. Halbtrockene und süße Rieslinge passen gut zu asiatischen Speisen, Desserts und Käse.

Hier sind einige Vorschläge für Foodpairings mit Riesling:

Trocken: Lachsfilet mit Zitronensauce, gegrillter Thunfisch, Poularde

Halbtrocken: Sushi, asiatische Nudeln, gegrilltes Gemüse

Süß: Käsekuchen, Vanilleeis, Schokoladenkuchen

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