Karl Schnabel Legionärin Sauvignon Blanc 2021 Naturwein

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CLASSY

Karl Schnabel

Legionärin Sauvignon Blanc 2021

Name: Legionärin Sauvignon Blanc 2021
Brand: Karl Schnabel
SKU: DRAUTSCH00121
Price: 251.0 DKK
Availability: OutOfStock

Weiß

0.75 L

Wine Style

Fresh & Juicy

Fine & Layered

Rich & Deep

Aromatik

Fruchtig

Floral

Mineralisch

Pflanzlich

Würzig

Erdig

Charakter

Elegant, Lebendig

Aroma

Zitronenmelisse

Orange

Minze

Gelbe Früchte

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Our take

Ein Hauch Zitronen- und Orangenabrieb mit frischen Kräutern tut sich auf, die sonst so intensive Sauvignon-Aromatik ist komplett zurückgefahren. Karg und kühl mineralisch mit feinster Säure – es tänzelt und vibriert.

CLASSY

Klare, strahlende Naturweine mit eher klassischem Aromabild.

Vinifizierung

Legionärin Sauvignon Blanc 2021 von Karl Schnabel

100% Sauvignon Blanc von 20 Jahre alten Reben auf kargen Schieferböden und von biodynamischer Bewirtschaftung kommend. Karl arbeitet extrem penibel, Biodyn und Handarbeit in Extremform, geerntet wird Anfang Oktober, dabei wird streng selektiert und nur das beste Traubenmaterial verarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeit wird die Legionärin 2021 über Nacht schonend abgepresst und danach 12 Monate in gebrauchten Barrique’s ausgebaut. Mineralisch, zitrisch und mit feinstem Gerbstoff ausgestattet, wirkt das unglaublich vital, lebendig, total kühl und alles wunderbar in Balance. Der Schieferboden verleiht eine vibrierende Präzision und die Aromatik vom Sauvignon ist hierbei komplett zurückgefahren, der Wein wird eher von der Bodenaromatik dominiert. Händisch in kleinen Chargen unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt. Die Naturweine von Karl Schnabel sind puristische Botschafter ihres Terroirs und ein Aushängeschild für Naturweine aus der Steiermark.

Food pairing

Fisch

Frittiertes

Hühnchen

Meeresfrüchte

Facts

Rebsorte

100% Sauvignon Blanc

Weintyp

Weißwein

Alkoholgehalt

12,5%

Region

Sausal, Südsteiermark, Österreich

Zertifizierung

Demeter, AT BIO 301

Inhalt

0,75L

Allergene

Sulfite

Abfüller

Weingut Karl Schnabel, Maierhof 34, 8443 Gleinstätten, Österreich

Weingut

Karl Schnabel

Karl Schnabel ist ein steirischer Ausnahme-Winzer. Mit seiner Frau Eva erzeugt er auf kargen Schieferböden puristische Naturweine, die - wie er selbst sagt - Jazz-artig, fokussiert und vertikal schmecken. Für uns: das steirische Burgund.

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