Silt Lieu Dit 2015

Namensgeber des Weines sind die am Witscheiner Herrenberg anzutreffenden Sandböden, die eine äußerst feine Struktur besitzen. Die Trauben des Silt Lieu Dit 2015 stammen von steilen Terrassen Lagen, die mit Sauvignon Blanc und Chardonnay Rebstöcken bepflanzt sind. Sämtliche Trauben, Schalen und Stängel erfahren eine zweitägige Maischestandzeit. Chardonnay geht anschließend in gebrauchtes Barrique, der Sauvignon in Edelstahl. Anschließend ohne weiteren Schickschnack ungeschwefelt und unfiltriert abgefüllt - es kommt nichts rein und auch nichts raus: Naturwein pur. Es ist beachtlich, welche Lebenskraft und Filigranität die Naturweine vom Rebenhof besitzen. Der Silt Lieu Dit 2015 wurde außerdem in drei unterschiedlichen Füllungen auf den Markt gebracht: jetzt im Verkauf ist Füllung 3. Der Wein reifte ewig auf der Feinhefe und in der Flasche, Balance, Frische und Länge sind wirklich on point. Sichert euch die letzten Flaschen.