Felsen I - Blaufränkisch 2025

100% Blaufränkisch von einer kargen Schiefer Parzelle am Leithaberg, akribisch per Hand und biodynamisch bewirtschaftet. Die 65 Jahre alten Reben genießen einen leichten, stetigen Wind, der die Waldkühle mit Sonnenwärme mischt und so die Trauben langsam ausreifen lässt. Auch hier arbeitet Tschida mit einer Doppelstockerziehung, um maximale Konkurrenz unter den Reben zu fördern, das diese sich tief in den Schiefer graben. Handlese in kleinen Kisten, Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, Ausbau in großen gebrauchten Holzgebinden ohne Neuholz. Keine Schönung, kein Filter, minimaler Schwefelzusatz bei der Abfüllung. Felsen I ist das Gegenteil des klischeehaften Burgenland-Rotweins: keine Extraktion um des Extrakts willen, keine Machtdemonstration. Tschida hat Blaufränkisch komplett entwaffnet. Stattdessen schwebende Konzentration, seidiges Tannin mit feiner saftiger Kirschfrucht. Präzision statt Lautstärke. Tiefe statt Druck. Irre Länge, die noch lange nach dem letzten Schluck nachhallt. Wie alle Weine von Christian Tschida unfiltriert abgefüllt.