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Blaufränkisch

Blaufränkisch ist eine der großen roten Rebsorten der Welt. Er gilt als östlicher Cousin des Pinot Noir und kann bei guter Reife Weine von großer Tiefe und Finesse hervorbringen. Blaufränkisch strahlt mit tiefgründigen Waldbeeren, Kirsche und etwas Pfeffer.

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Ausverkauft

Belá Jóska 2018

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Strukturiert
12,90 €
17,20 €/L
Ausverkauft

Ritual 2019

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Saftig, Feinmaschig
28,50 €
38,00 €/L
Ausverkauft

Blaufränkisch Grünschiefer 2020

winestyle-img Fresh & Juicy
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Lebendig, Saftig
10,90 €
14,53 €/L
Ausverkauft

Rotes Handgemenge 2019

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Erdig
Wie ein Energie strotzender Waldboden mit Aromen von Pilzen, Moos, Wurzelgemüse aber auch Dörraromen.
Saftig
9,90 €
13,20 €/L
Ausverkauft

Blaufränkisch -H- 2013

winestyle-img Fine & Layered
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Erdig
Wie ein Energie strotzender Waldboden mit Aromen von Pilzen, Moos, Wurzelgemüse aber auch Dörraromen.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Feinmaschig, Komplex
19,90 €
26,53 €/L

Muschelkalk Rosé 2020

winestyle-img Fresh & Juicy
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Süffig
12,90 €
17,20 €/L
Ausverkauft

Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018

winestyle-img Rich & Deep
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Intensiv
20,00 €
26,67 €/L
Ausverkauft

Steiner Kékfrankos 2017

winestyle-img Fine & Layered
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Erdig
Wie ein Energie strotzender Waldboden mit Aromen von Pilzen, Moos, Wurzelgemüse aber auch Dörraromen.
Elegant, Feinmaschig
24,90 €
33,20 €/L
Ausverkauft

Kirchholz 2017

winestyle-img Rich & Deep
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Erdig
Wie ein Energie strotzender Waldboden mit Aromen von Pilzen, Moos, Wurzelgemüse aber auch Dörraromen.
Intensiv, Elegant
21,00 €
28,00 €/L
Ausverkauft

Atanasius 2020

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Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Reduktiv, Saftig
24,90 €
33,20 €/L

Koregg Blaufränkisch 2020

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Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Erdig
Wie ein Energie strotzender Waldboden mit Aromen von Pilzen, Moos, Wurzelgemüse aber auch Dörraromen.
Elegant
44,90 €
59,87 €/L

Zore 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Saftig
18,90 €
25,20 €/L

Bubbles Non Vintage

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Elegant, Feinmaschig
20,90 €
27,87 €/L

Mira Brunn Blaufränkisch 2019

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Elegant
28,00 €
37,33 €/L
Ausverkauft

Kékfrankos Balf 2020

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Lebendig, Saftig
12,90 €
17,20 €/L

Leithaberg Rot 2018

winestyle-img Rich & Deep
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Elegant, Strukturiert
21,90 €
29,20 €/L

Naked Red NV

winestyle-img Fresh & Juicy
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Saftig
9,90 €
13,20 €/L

Woher stammt Blaufränkisch?

Die Sorte hat eine lange Geschichte. Bereits Karl der Große soll sie im 8. Jahrhundert verbreitet haben. DNA-Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass der Blaufränkisch eine natürliche Kreuzung aus Blauer Zimmettraube und Weißem Heunisch ist.

Der Blaufränkisch war im Mittelalter eine der wichtigsten Rebsorten in Europa. Er wurde in vielen Ländern angebaut, darunter Österreich, Ungarn, Deutschland, Frankreich und Italien.

Im 19. Jahrhundert erlebte der Blaufränkisch einen Rückgang. Dies war auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen, darunter Phylloxera, eine Reblaus, die große Teile der europäischen Weinreben zerstörte.

Im 20. Jahrhundert erholte sich der Blaufränkisch wieder. Dies war auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen, darunter die Einführung neuer Rebbautechniken sowie die steigende Nachfrage nach hochwertigen Weinen.

Heute ist der Blaufränkisch eine der wichtigsten Rebsorten in Osteuropa. Er wird in Ungarn, Österreich, Tschechien, der Slowakei, Slowenien, Rumänien, Serbien und Kroatien angebaut. In Deutschland wird der Blaufränkisch unter dem Namen Lemberger angebaut.

Klima und Bodenbedingungen von Blaufränkisch

Blaufränkisch ist eine kraftvolle Sorte, die spät reift und anfällig für Spätfröste ist. Sie gedeiht daher am besten in warmen Klimazonen, wie sie in Osteuropa vorherrschen.

Die optimale Temperatur für den Blaufränkisch liegt zwischen 18 und 22 Grad Celsius. Die Trauben sollten vollständig reif sein, bevor sie geerntet werden.

Blaufränkisch gedeiht auf einer Vielzahl von Böden. Er bevorzugt jedoch sandige und kalkhaltige Böden, die gute Drainage bieten.

Geschmack und Eigenschaften von Blaufränkisch

Blaufränkisch-Weine sind in der Regel tiefrot, gehaltvoll und tanninreich. Sie haben Aromen von Kirsche, Brombeere und Minze. Bei guter Reife können sie auch komplexere Noten von Gewürzen, Tabak und Leder entwickeln.

Blaufränkisch sind in der Regel lagerfähig. Sie können mehrere Jahre lang gelagert werden und entwickeln dabei ihre volle Komplexität.

Zu welchen Speisen passt Blaufränkisch?

Blaufränkisch ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen passt. Er ist in der Regel trocken und tanninreich und hat Aromen von Kirsche, Brombeere und Minze. Bei guter Reife können er auch komplexere Noten von Gewürzen, Tabak und Leder entwickeln.

Blaufränkisch passt gut zu folgenden Speisen:

Fleischgerichte: Blaufränkisch ist ein perfekter Begleiter zu würzigen Fleischgerichten, wie Rinderbraten, Wild oder Lamm. Die Gerbstoffe des Weins binden sich an das Fett des Fleisches und sorgen für einen harmonischen Geschmack.

Gegrilltes: Blaufränkisch passt auch gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Aromen des Weins ergänzen sich perfekt mit den Rauch- und Grillaromen der Speisen.

Pasta: Blaufränkisch kann auch zu Pastagerichten serviert werden. Die Gerbstoffe des Weins binden sich an das Stärkemehl der Pasta und sorgen für einen cremigen Geschmack.

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