Weißwein

Chardonnay

Wandlungsfähig wie ein Chamäleon und international ein Superstar: fruchtige Aromen von Birne, Honigmelone und exotische Früchte dominieren im Glas, der zusätzliche Ausbau im Barrique verleiht ein Finish von Mandel und Vanille.

Ausverkauft

Burgunder SA

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Geschmeidig
13,90 €
18,53 €/L
Ausverkauft

Silt Lieu Dit 2015

winestyle-img Fine & Layered
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Feinmaschig, Komplex
22,00 €
29,33 €/L
Ausverkauft

Feminín 2021

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Geschmeidig
25,50 €
34,00 €/L
Ausverkauft

Weißes Handgemenge 2020

winestyle-img Fresh & Juicy
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Saftig, Lebendig
9,90 €
13,20 €/L

Burgunder Cuvée 2013

winestyle-img Fine & Layered
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Komplex, Oxidativ
34,90 €
46,53 €/L
Ausverkauft

Manhart 2019

winestyle-img Fine & Layered
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Geschmeidig, Saftig
15,50 €
20,67 €/L
Ausverkauft

Maischevergoren 2017

winestyle-img Rich & Deep
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Erdig
Wie ein Energie strotzender Waldboden mit Aromen von Pilzen, Moos, Wurzelgemüse aber auch Dörraromen.
Komplex, Oxidativ
32,90 €
43,87 €/L

Maischevergoren Morillon 2017

winestyle-img Rich & Deep
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Elegant, Engmaschig
34,90 €
46,53 €/L
Ausverkauft

Festejar Blanc 2021

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Animierend
26,90 €
35,87 €/L
Ausverkauft

Chardonnay vom Opok 2020

winestyle-img Fine & Layered
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Erdig
Wie ein Energie strotzender Waldboden mit Aromen von Pilzen, Moos, Wurzelgemüse aber auch Dörraromen.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Komplex, Feinmaschig
19,90 €
26,53 €/L

Hochegg Morillon 2021

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Engmaschig, Komplex
43,90 €
58,53 €/L
Ausverkauft

Chardonnay Leithaberg 2022

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Elegant, Geschmeidig
18,50 €
24,67 €/L

Quercus 328 2020

winestyle-img Fine & Layered
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Feinmaschig, Komplex
32,00 €
42,67 €/L
Ausverkauft

Burgunder Cuvée 2015

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Komplex
Normaler Preis 34,90 € Sonderpreis 31,90 €
42,53 €/L
Ausverkauft

Not in your Face Pet Nat 2020

winestyle-img Fine & Layered
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Intensiv, Komplex
28,90 €
38,53 €/L
Ausverkauft

Take my Coconut 2020

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Vielschichtig
33,90 €
45,20 €/L
Ausverkauft

Chardonnay vom Opok 2021

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Feinmaschig
19,90 €
26,53 €/L
Ausverkauft

Chava Chavient 2020

winestyle-img Rich & Deep
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Komplex, Oxidativ
34,90 €
46,53 €/L

Silt Burgunder 2020

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Elegant
27,00 €
36,00 €/L
Ausverkauft

Morillon Muschelkalk 2020

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Elegant, Geschmeidig
16,90 €
22,53 €/L
Ausverkauft

Chardonnay En Billat 2018

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Animierend
95,00 €
126,67 €/G
Ausverkauft

Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2018

winestyle-img Rich & Deep
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Elegant
110,00 €
146,67 €/L

Bulles de schiste - Pet Nat 2021

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Animierend
21,00 €
28,00 €/L

Chardonnay: ein wahres Chamäleon welches facettenreiche Weine hervorbringt

Ursprünglich ist der Chardonnay eine natürliche Kreuzung zwischen Heunisch und Pinot und wächst in fast jedem Klima und Boden. Vom französischen Burgund aus hat die Rebsorte die Welt erobert und wächst mittlerweile nahezu in jedem Land, in dem Wein erzeugt wird.

Ebenso vielseitig und wandlungsfähig ist der Ausbau im Keller, von einfachen Tischweinen bis zu schweren, komplexen Spitzenqualitäten ist alles möglich. Die Reifung im Barrique ist nahezu obligatorisch geworden, es entstehen dadurch weitere Aromen von leicht gerösteten Haselnüssen oder Mandeln bis zu Vanille und weiteren rauchigen Noten.

Im Burgund oder Chablis liefert er auf kalk- oder kreidehaltigen Böden die besten Ergebnisse, die weltweit einen exzellenten Ruf besitzen. In der Champagne ist er Bestandteil klassischer Cuvées und dient als reinsortige Grundlage für Blanc de Blancs.

Woher stammt Chardonnay eigentlich?

Die genaue Herkunft von Chardonnay ist unklar, aber die meisten Experten sind sich einig, dass die Rebsorte aus dem Burgund in Frankreich stammt. Chardonnay ist seit dem Mittelalter in Frankreich bekannt und wurde im 20. Jahrhundert in andere Länder wie die USA, Australien, Neuseeland und Südafrika eingeführt.

Und wo wird er angebaut?

Chardonnay wird weltweit in vielen Weinregionen angebaut. In Frankreich ist das Burgund das bekannteste Anbaugebiet für Chardonnay, aber auch in der Champagne, dem Loiretal und der südlichen Rhône wird die Rebsorte angebaut. In Italien findet man Chardonnay hauptsächlich in der Lombardei, dem Friaul und der Toskana, während in Übersee Chardonnay in den USA, insbesondere in Kalifornien, sowie in Australien, Neuseeland und Chile angebaut wird.

Auf welchen Böden und Klima wächst Chardonnay besonders gut?

Chardonnay wächst am besten in gemäßigten Klimazonen mit ausreichend Sonnenschein, aber auch mit kühlen Nächten, um die Säure im Wein zu erhalten. Die Rebsorte bevorzugt Kalkstein oder Lehm. Im Burgund wird Chardonnay auf kalkhaltigen Böden angebaut, während in Kalifornien und Australien tonhaltige Böden bevorzugt werden.

Wie schmeckt Chardonnay und welche Speisen passen dazu?

Chardonnay ist unglaublich wandlungsfähig: sein Geschmack, hängt stark von der Region, in der er angebaut wurde, und der Herstellungsmethode des Weins ab. Der Wein kann eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksnoten aufweisen, darunter Zitrusfrüchte, Äpfel, Pfirsiche, Honig, Butter und Vanille. Einige Chardonnays können auch mineralische Noten aufweisen. Die Geschmacksrichtungen reichen von trocken bis hin zu vollmundig und cremig.

Chardonnay eignet sich gut als Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere für Gerichte mit fettigen Fischsorten wie Lachs und Thunfisch. Auch zu Hähnchen und Schweinefleischgerichten passt Chardonnay gut. Die kräftigeren, vollmundigeren Chardonnays eignen sich auch gut als Begleiter für Gerichte mit einer cremigen Sauce oder einer herzhaften Suppe.

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Chardonnay

Chardonnay dominiert die internationale Weinwelt als die meistangebaute Edelrebsorte der Weißweine und ist wandlungsfähig wie ein Chamäleon. Typische Aromen sind Birne, grüner Apfel und Honigmelone, aber auch exotische Früchte. Der weitere Ausbau im Barrique verleiht dem Chardonnay das bekannte Finish mit Haselnüssen, Mandeln bis zu Vanille.

Ursprünglich ist der Chardonnay eine natürliche Kreuzung zwischen Heunisch und Pinot und wächst in fast jedem Klima und Boden. Vom französischen Burgund aus hat die Rebsorte die Welt erobert und wächst mittlerweile nahezu in jedem Land, in dem Wein erzeugt wird. Ebenso vielseitig und wandlungsfähig ist der Ausbau im Keller, von einfachen Tischweinen bis zu schweren, komplexen Spitzenqualitäten ist alles möglich. Die Reifung im Barrique ist nahezu obligatorisch geworden, es entstehen dadurch weitere Aromen von leicht gerösteten Haselnüssen oder Mandeln bis zu Vanille und weiteren rauchigen Noten. Im Burgund oder Chablis liefert er auf kalk- oder kreidehaltigen Böden die besten Ergebnisse, die weltweit einen exzellenten Ruf besitzen. In der Champagne ist er Bestandteil klassischer Cuvées und dient als reinsortige Grundlage für Blanc de Blancs.