Weißwein

Weißburgunder

Weißburgunder, auch Pinot Blanc genannt, ist die weiße Variante der berühmten Pinot Noir-Sorte und wird oft als "edler Verwandter" von Chardonnay bezeichnet. Weißburgunder ist bekannt für seine feine Textur und seine komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen.

Burgunder SA

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Saftig
12,50 €
16,67 €/L
Ausverkauft

Blonde by Nature 2020

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Reduktiv
12,90 €
17,20 €/L
Ausverkauft

Himmel auf Erden 2020

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Extraktreich, Feinmaschig
26,90 €
35,87 €/L

Weißburgunder 2019

winestyle-img Rich & Deep
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Elegant, Feinmaschig
25,90 €
34,53 €/L

Holy Chapel 2018

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Feinmaschig, Oxidativ
19,90 €
26,53 €/L
Ausverkauft

Weißburgunder 350 N.N. 2020

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Geschmeidig, Feinmaschig
27,00 €
36,00 €/L
Ausverkauft

Weißburgunder Leithaberg 2014

winestyle-img Rich & Deep
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Reduktiv, Komplex, Elegant
22,50 €
30,00 €/L

Fehérburgundi 2021

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Lebendig, Geschmeidig
13,90 €

Muschelkalk Weiß 2021

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Geschmeidig
14,90 €
Ausverkauft

Timotheus 2019

winestyle-img Rich & Deep
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Komplex, Elegant
38,90 €
51,87 €/L

Burgunder Cuvée 2015

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Aromatisch, Komplex
34,90 €
46,53 €/L

Burgunder Cuvée 2013

winestyle-img Fine & Layered
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Komplex, Geschmeidig
34,90 €
46,53 €/L

Woher stammt Weißburgunder?

Weißburgunder stammt ursprünglich aus Burgund, Frankreich, wo es seit dem Mittelalter angebaut wird. Es gibt jedoch auch Hinweise darauf, dass die Sorte schon in der Römerzeit in Europa verbreitet war. Heute wird Weißburgunder in vielen Regionen der Welt angebaut, darunter Frankreich, Deutschland, Österreich, Italien, USA und andere Regionen.

Wo wird Weißburgunder angebaut?

In Frankreich ist Weißburgunder hauptsächlich in der Region Burgund anzutreffen, aber es findet man auch in der Champagne und Loire-Tal. In Deutschland ist die Rebsorte besonders in Rheinhessen und in der Pfalz verbreitet. In Österreich wird Weißburgunder hauptsächlich im Burgenland angebaut. In der nördlichen Hemisphäre wird es auch in Kalifornien und in der südlichen Hemisphäre in Argentinien und Chile angebaut.

Weißburgunder ist eine anspruchsvolle Rebsorte und erfordert sorgfältige Pflege und Bewirtschaftung. Es wächst am besten in einem kühleren Klima und auf leichten Böden. Es ist jedoch auch anspruchsvoll in Bezug auf die Durchlässigkeit und Feuchtigkeit des Bodens. Wenn es unter den richtigen Bedingungen angebaut wird, produziert es Weine von hoher Qualität mit komplexen Aromen und feiner Textur.

Auf welchen Böden und welchem Klima wächst Weißburgunder besonders gut?

Weißburgunder wächst am besten in einem kühleren Klima und auf leichten, gut durchlässigen Böden. Der Boden sollte vorzugsweise eine kalkhaltige oder tonige Beschaffenheit haben. Ein Klima mit ausreichend Niederschlag und milden Wintern ist ideal für die Sorte, um optimale Erträge und Qualität zu erzielen. Es wächst besonders gut in Regionen wie Burgund in Frankreich, Rheinhessen und Pfalz in Deutschland und dem Burgenland in Österreich.

Wie schmeckt Weißburgunder?

Weißburgunder hat ein feines und komplexes Aroma, mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Apfel und Ananas. Der Geschmack ist oft saftig und frisch, mit einer ansprechenden Säure und einer leichten Mineralität. Weißburgunder-Weine haben oft auch eine leichte Würze und eine subtile Butter- oder Mandelnote, besonders wenn sie in Eichenfässern ausgebaut wurden. Einige Weine haben auch Noten von Honig und Brioche, was auf die Verwendung von Teil- oder Vollmaische-Vergärung zurückzuführen sein kann.

Zu welchen Speisen passt Weißburgunder?

Weißburgunder passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, hellem Fleisch wie Huhn und Geflügel, sowie zu leichten vegetarischen Gerichten. Seine feine Textur und ansprechende Säure machen ihn auch ideal zu asiatischen Gerichten und Käse. Es eignet sich auch hervorragend als Aperitif oder zum genuss mit leichten Vorspeisen. Es ist eine beliebte Wahl für Feinschmecker und Weinkenner und seine Feinheit und Eleganz machen es zu einer idealen Wahl für besondere Anlässe und spezielle Gerichte.

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