Weingut

Matassa

Matassa ist katalanisch und bedeutet Dickicht eines naturbelassenen Waldes - das sagt auch schon sehr viel über den Stil des Winzers Tom Lubbe aus, der mit seinem Matassa Weingut innerhalb von 2 Jahrzehnten Kultstatus erlangte.

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“Ich will die Böden vitalisieren, organisches Material zuführen, Böden begrünen und bedecken, kompostieren, nicht mehr pflügen und aufbrechen. Ich will sie aktivieren, reichhaltig, divers und lebendig machen.”

– Tom Lubbe

French Disko 2022

winestyle-img Light & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Saftig, Elegant
43,00 €
57,33 €/L

Matassa Blanc 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Feinmaschig, Elegant
35,90 €
47,87 €/L

Rollaball 2022

winestyle-img Light & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Animierend, Komplex
29,50 €
39,33 €/L

Tattouine Rouge 2022

winestyle-img Light & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Saftig, Komplex
35,00 €
46,67 €/L
Ausverkauft

BRUTAL! Rouge 2022

winestyle-img Silky & Deep
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Feinmaschig, Saftig
25,90 €
34,53 €/L

Olla Blanc 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Aromatisch, Lebendig
22,50 €
30,00 €/L

Olla Rouge 2022

winestyle-img Light & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Saftig
22,50 €
30,00 €/L

Cuvée Marguerite 2022

winestyle-img Fine & Layered
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Aromatisch, Geschmeidig
27,90 €
37,20 €/L
Ausverkauft

Mambo Sun 2020

winestyle-img Silky & Deep
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Strukturiert, Feinmaschig
29,50 €
39,33 €/L
Ausverkauft

BRUTAL! Orange 2021

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Aromatisch, Komplex
33,00 €
44,00 €/L
Ausverkauft

Blossom 2021

winestyle-img Fresh & Juicy
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Aromatisch
28,50 €
38,00 €/L
Ausverkauft

Cuvee Romanissa 2019

winestyle-img Light & Juicy
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Feinmaschig, Saftig
27,90 €
37,20 €/L
Ausverkauft

Matassa Rouge 2020

winestyle-img Light & Juicy
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Komplex
31,40 €
41,87 €/L

Das Matassa Weingut steht für hedonistische Naturweine aus dem Languedoc-Roussillon

Tom Lubbe, der Weinrebell aus Südafrika, träumte schon früh von einem Weinbau, der die Natur in den Mittelpunkt stellt. Doch erst im mediterranen Languedoc-Roussillon fand er den perfekten Ort, um seine revolutionäre Vision Wirklichkeit werden zu lassen. Nach Jahren als Kellermeister bei Legende Gerard Gauby, erwarb er 2003 eine spektakuläre Parzelle wilden, ungeschnittenen Weinbergs mit uralten Carignan Rebstöcken - und das Matassa Weingut war geboren. Gemeinsam mit seiner Frau Nathalie und Freund Sam Harrop zählt das Matassa Weingut heute zu einem der fortschrittlichsten Betriebe in Südfrankreich, und wahrscheinlich weltweit.

Der mittlerweile rund 15 Hektar große Betrieb wird mit kompromissloser biodynamischer Bewirtschaftung gepflegt und hat sich ganz speziell auf die Kompostierung spezialisiert, die die Böden abkühlt und nachhaltig stärkt. Die Erträge der alten Reben sind extrem niedrig, gerade mal 12-18 Hektoliter pro Hektar im Durchschnitt - im krassen Gegensatz zu konventionellen Betrieben, die auf Massenproduktion setzen. Doch diese radikale Herangehensweise zahlt sich aus: Die Naturweine vom Matassa Weingut sind hedonistische Meisterwerke, die mit ihrer lässigen Persönlichkeit und Filigranität die Weinwelt in Aufruhr versetzen.

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Tom Lubbe gilt als Vorbild vieler junger Winzer:innen, die Naturweine vom Matassa Weingut werden rund um den Globus gefeiert

“Bei all diesen Entwicklungen über die letzten 15 Jahre realisiere ich einen Wandel in den Böden, im Wein, aber auch in mir – und daher spüre ich nach wie vor eine sehr starke Verbindung zu dieser kleinen Parzelle Matassa ganz zu Beginn meiner Arbeit hier, wo auf natürliche Weise dank der Exposition inmitten des Waldes eine hohe mikrobiologische Aktivität im Boden stattfand und so für mich bereits eine außergewöhnliche Ausgangslage bereit stand – grün, kühl, feucht, lebendig.”, so Tom Lubbe. Und das schmeckt man eindeutig!

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Tom Lubbe setzt radikal stringent auf Bodenbegrünung, was zu einem interessanten Effekt führt: der drastische Rückgang des Alkoholgehalts. Innerhalb von 15 Jahren konnte er diesen insgesamt um 3% senken. Die Vision Matassa ist es, Naturweine mit kühler Stilistik und einer hohen Spannung am Gaumen zu erzeugen.

Beim Ausbau der Naturweine sollen die Fässer dem Wein regelrecht Sauerstoff verleihen, ohne Aromen oder die Struktur zu verändern. Die Naturweine werden ohne Filtration oder Schönung abgefüllt und seit dem Jahrgang 2015 wird überhaupt kein Schwefel mehr hinzugesetzt. Die Klarheit und Präzision der Matassa-Weine, unterstreicht von einer unglaublich zupackenden Mineralik, machen sie zu einem der größten Weinerlebnisse aus Frankreich. Einzigartig!