Weingut

Rebenhof

Einst belächelt, wird Hartmut Aubell heute neben Werlitsch, Tscheppe & Co als unerbittlicher Natural-Hardliner der südsteirischen Weinszene gefeiert. Auf seinem Rebenhof produziert er einzigartige Naturweine, die noch relativ unterm Radar fliegen, jedoch weit über die steirische Grenze hinaus ihresgleichen suchen.

"Kein Tag ohne SILT!"

– Hartmut Aubell

Farbe

Art

Wine Style

Preis

Aromatik

Rebsorte

Eigenschaft

Verkauf

CLASSY

Rebenhof

Zweigelt Saineé SA

Fresh & Juicy

Fruchtig

Floral

Animierend

~~12,90 €~~ 12,00 €

16,00 €/L

Ausverkauft

Burgunder SA

Fresh & Juicy

Fruchtig

Mineralisch

Geschmeidig

13,90 €

18,53 €/L

Ausverkauft

Weißburgunder SA

Fresh & Juicy

Fruchtig

Saftig, Animierend

14,90 €

19,87 €/L

Ausverkauft

Weingärten 2018

Fine & Layered

Fruchtig

Pflanzlich

Saftig, Lebendig

16,90 €

22,53 €/L

Verkauf

FUNKY

Rebenhof

Sauvignon Blanc 2018

Fine & Layered

Mineralisch

Fruchtig

Geschmeidig

~~23,00 €~~ 21,50 €

28,67 €/L

Verkauf

FUNKY

Rebenhof

Sauvignon Blanc LIEU DIT (Liter) 2021

Fine & Layered

Mineralisch

Fruchtig

Animierend, Aromatisch

~~23,00 €~~ 21,50 €

28,67 €/L

Ausverkauft

Silt Lieu Dit 2015

Fine & Layered

Floral

Pflanzlich

Feinmaschig, Komplex

22,00 €

29,33 €/L

CLASSY

Rebenhof

Gelber Muskateller Spätfüllung 2021

Fine & Layered

Mineralisch

Floral

Elegant

22,00 €

29,33 €/L

CLASSY

Rebenhof

Silt Burgunder 2020

Fine & Layered

Mineralisch

Floral

Elegant

27,00 €

36,00 €/L

Ausverkauft

Quercus 328 2020

Fine & Layered

Würzig

Fruchtig

Pflanzlich

Feinmaschig, Komplex

~~32,00 €~~ 29,00 €

38,67 €/L

Ausverkauft

Maischevergoren 2017

Rich & Deep

Pflanzlich

Erdig

Komplex, Oxidativ

32,90 €

43,87 €/L

Ausverkauft

Maischevergoren Morillon 2017

Rich & Deep

Pflanzlich

Floral

Elegant, Engmaschig

34,90 €

46,53 €/L

Hartmut Aubell hat sich der Non-Konformität verpflichtet, welche am Rebenhof perfektioniert wurde

Ganz oben auf der Weinstraße mit malerischem Blick auf das südsteirisch-slowenische Weinland befindet sich Hartmut Aubells Rebenhof. Diesen bewirtschaftet er seit 2008 und stellte im Jahr 2013 auf biologisch-dynamischen Anbau um, wobei der erste Demeter-Jahrgang 2016 folgte.

Seinen Hang zur Biodynamie entdeckte er bereits während seines Studiums in Geisenheim, wo er mit keinem Geringeren als Nikolaus Saahs vom Nikolaihof als Mitbewohner zusammenlebte.

Hartmut verpflichtet sich der Non-Konformität und lässt sich weder vom Weingesetz noch von Zertifizierungen einschränken. Er ist ein Freidenker, denn für ihn gibt es nur eine Art, Wein zu machen, und das wird mit jedem Schluck deutlich.

Am Weingut Rebenhof arbeitet man mit Gefühl: präzise, sorgfältig und mit viel Handarbeit

In gewisser Weise ist der Rebenhof ein Retro Weingut. Schon immer war es Hartmuts Vision, mit älteren Rebstöcken und niedrigen Erträgen zu arbeiten. Diese Philosophie entwickelte sich während seiner Praktika bei namhaften Betrieben wie Chateau Hermitage im Bordeaux, Forstmeister Geltz-Zilliken an der Saar und Emmerich Knoll in der Wachau. Während eines Gesprächs mit dem Biodynamie-Pionier Nicolas Joly in der Loire erhielten seine Ambitionen die richtige Ausrichtung.

Vom Witscheiner Herrenberg bis hoch zum Ratscher Nussberg

Die Rebenhof Weine strotzen unvergleichlich vor Lebenskraft und Energie, nicht zuletzt ist das auch seinen teilweise sehr alten Weingärten zu verdanken, die mit den Rebsorten Sauvignon Blanc, Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay und etwas Riesling bepflanzt sind - die ältesten Parzellen wurden bereits in den 1940er Jahren angelegt.

Mit einer ertragsreduzierten Ernte zwischen 2000 - 2500 Liter pro Hektar entstehen authentische Weine mit feinen, subtilen Aromen, die die Region unvergleichlich widerspiegeln. Am Witscheiner Herrenberg im Süden bis hoch zum Ratscher Nussberg findet man extreme Steillagen und Terassen - das sind ideale Bedingungen für Spitzenweinbau. Die Böden werden von mergeligem Silt dominiert, welcher sehr kalkhaltig ist und umgangssprachlich auch Opok genannt wird der in der Südsteiermark weit verbreitet ist.

Nachhaltigkeit wird am Weingut Rebenhof groß geschrieben

Natürlichkeit und Nachhaltigkeit sind Themen, die am Weingut Rebenhof einen hohen Stellenwert einnehmen: die Weingärten werden bei Bedarf ausschließlich, falls notwendig, mit eigenem Regenwasser bewässert und der eigene Wald dient der Biomasseheizung.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Abfüllung in Leichtglasflaschen, welche eine weitere Gewichtseinsparung von 150g pro Flasche bringt und die Verpackung, die ausschließlich aus recyceltem Papier und Karton hergestellt wird. Nachhaltigkeit ist das Thema unserer Zeit, wir dürfen gespannt sein, welch andere Ideen am Rebenhof noch umgesetzt werden. Jedenfalls braucht es mehr Winzer wie Hartmut, die solch ein Ziel verfolgen um den Klimawandel noch stärker entgegenzuwirken.