Contemporary

Pet Nat

Pet Nat - Petillant Naturel - ist ein handwerklich gemachter Schaumwein nach alter Methode, auch Methode Ancestral genannt. Im Vergleich zu traditioneller Sektherstellung vergärt der Most direkt in der Flasche, wodurch die natürliche und erfrischende Kohlensäure entsteht. Pet Nat ist also ein spontan vergorener Schaumwein.

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Bubbles Non Vintage

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Elegant, Feinmaschig
20,90 €
27,87 €/L

Optimum Acidum 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Animierend
17,50 €
23,33 €/L

Bulles de Liv, Gold Brut Nature 2021

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Elegant
20,90 €
27,87 €/L

Prosa Rosé Perlwein 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Animierend
11,00 €
14,67 €/L

Pet Nat ANDRE*S 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Lebendig
18,90 €
25,20 €/L

Pet Nat de Liv, Zero Brut 2021

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Animierend
17,90 €
23,87 €/L

Foam Vulkan Pet Nat 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Animierend
12,90 €
17,20 €/L

Epic Perlwein 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Lebendig
9,90 €
13,20 €/L

Oh When the Saints Pet Nat 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Animierend
21,00 €
28,00 €/L

Pet Nat Weiss 2022

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Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Feinmaschig
19,50 €
26,00 €/L

Pet Nat mit ACHTUNG 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Aromatisch, Saftig
15,90 €

Tohu Bohu Pet Nat 2021

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Animierend, Saftig
16,90 €
22,53 €/L

MIAU! Vino Rosso Frizzante 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Animierend
21,50 €
28,67 €/L

Was ist Pet Nat eigentlich?

Ob Mode hin und her, man kommt nicht mehr drum herum –  Pet Nat ist mittlerweile ein Begriff, der in aller Munde und von der Naturwein Bewegung nicht mehr wegzudenken ist – aber was genau ist Pet Nat? Die Rede ist von Petillant Naturel, was auf französisch so viel wie “natürlich sprudelnd” bedeutet, ein handwerklich gemachter Schaumwein nach alter Methode – auch Methode Ancestral genannt, so wurden nämlich Schaumweine hergestellt, bevor Mönche in der Champagne die zweite Flaschengärung perfektionierten.

Pet Nat ist bekannt für seinen frischen und unbeschwerten Charakter und wird oft als ungezwungener, lässiger Wein für den ungezwungenen Genuss und für gesellige Anlässe betrachtet. Mit seiner natürlichen Frische, seinen spritzigen Bläschen und seinem individuellen Charakter ist Pet Nat zu einem beliebten Trend in der Weinwelt geworden und hat sich eine treue Fangemeinde von Weinliebhabern erobert, die nach neuen und aufregenden Geschmackserlebnissen suchen.

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Pet Nat, a bubbly sensation – wie schmeckt das?

Bei Naturwein Fans kommt Pet Nat aufgrund der natürlichen Machart äußerst gut an. Die spontan vergorenen Schaumweine schmecken meist mostig und erdig mit Hefe- und Briochenoten, aber keine Angst, Fruchtaromen kommen keineswegs zu kurz.

Pet Nat ist oft fruchtiger als Champagner und andere Schaumweine und kann Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Wildblumen enthalten. Aufgrund der natürlichen Gärung und der unterschiedlichen Traubensorten kann das Geschmacksprofil von Pet Nat von Flasche zu Flasche variieren. Es gibt jedoch auch einige gemeinsame Charakteristika, die alle Pet Nats teilen: Sie sind lebhaft, frisch und haben eine angenehme Säure. Pet Nats bringen außerdem jede Menge Saftigkeit mit, die äußerst trink animierend ist und von einem Glas zum nächsten führt.

Wie macht man Pet Nat?

Pet Nat wird nach einem ähnlichen Prinzip wie Champagner hergestellt, jedoch gibt es einige wichtige Unterschiede. Bei der Herstellung von Pet Nat wird der Most noch vor Ende der Gärung abgefüllt, und der natürliche Gärprozess setzt sich in der Flasche fort. Dadurch entsteht Kohlensäure, die den Wein prickelnd macht. Im Gegensatz zur Champagner-Methode wird bei Pet Nat kein zusätzlicher Zucker und keine Hefe zugesetzt. Das bedeutet, dass die Kohlensäure und die Aromen ausschließlich aus den Trauben stammen, die für die Herstellung verwendet werden.

Oft aus natürlichen, biologischen oder biodynamischen Trauben hergestellt, können Pet Nats in verschiedenen Weinregionen und aus verschiedenen Rebsorten produziert werden. Pet Nat-Weine sind in der Regel ungefiltert und können eine leichte Trübung oder Sedimente aufweisen, was zu ihrem natürlichen und unkonventionellen Charme beiträgt.

Zu welchen Gerichten passt Pet Nat gut?

In der Welt der Wine Pairings sind Pet Nats grundsätzlich die cool Kids, die zu vielen Gerichten passen und individuelle Speisenbegleiter sind. Mit seinem frischen, spritzigen Charakter und den feinen Bubbles kann er mit einer Vielzahl von Gerichten harmonieren und für ein erfrischendes Geschmackserlebnis sorgen. Hier sind einige Vorschläge:

- Meeresfrüchte: Austern, Muscheln, Garnelen oder gegrillter Fisch werden von der natürlichen Frische und der Säure von Pet Nats perfekt ergänzt. Vor allem die blumig aromatischen Pet Nats eignen sich hervorragend dazu.

- Vegetarisch: Knackige Salate und frisches Gemüse bekommen mit Pet Nat einen belebenden Twist. Zitrisch kräutrige Pet Nats können die Aromen von grünen Salaten, Tomatensalaten oder Spargelgerichten hervorheben und für eine spannende Kombination sorgen.

- Fingerfood: Als perfekter Begleiter zu Fingerfood und als Aperitifwein macht Pet Nat immer eine gute Figur. Der ungezwungene und höchst animierende Spurdel passt perfekt zu Treffen mit Freunden im Park oder beim BBQ mit leichten Snacks, Tapas oder Canapés.

- Käseplatten: Pet Nat kann auch gut zu bestimmten Käsesorten passen, insbesondere zu jüngeren, frischen Käsen oder weichen, cremigen Käsen.

Geschmäcker sind unterschiedlich und verschieden, es ist immer spannend, verschiedene Kombinationen auszuprobieren und seinen eigenen coolen Weinstyle zu finden. Also, mach dein Gericht zum Star und lass Pet Nat den perfekten Co-Star spielen! Cheers!

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Beliebte Rebsorten für Pet Nat

Chenin Blanc: Diese Rebsorte gilt als Urheber Rebsorte der Pet Nats und zaubert frische, mineralische Weine mit lebendigen Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln ins Glas.

Pinot Noir: In Frankreich, Deutschland und anderen europäischen Ländern wird diese Traube immer häufiger für die Herstellung von Pet Nat benutzt und beeindruckt mit seiner intensiven roten Farbe sowie Aromen von saftigen Kirschen, Walderdbeeren und Gewürzen.

Chardonnay: Als eine der beliebtesten Traubensorten für die Herstellung von Pet Nat bekannt, verwöhnt der Wein aus Chardonnay-Trauben mit feiner Säure und verführerischen Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.

Gamay: Besonders in der Beaujolais-Region in Frankreich wird diese Traube gerne für die Herstellung von Pet Nat verwendet. Der Wein aus Gamay-Trauben überzeugt mit seinem fruchtigen Charakter, geprägt von roten Beeren und Gewürzen.

Glera: Zwar vorwiegend für die Herstellung von Prosecco genutzt, findet Glera auch Verwendung für Pet Nat. Ein Petillant Naturell aus Glera begeistert mit frischer, spritziger Säure und Aromen von knackigen grünen Äpfeln und erfrischenden Zitrusfrüchten.

Unsere Empfehlung für den Einsteig in die Welt der Pet Nats

Pet Nat mit Achtung von Loimer: ein Muskateller / Veltliner Pet Nat, knackig trocken und einladend aromatisch – feinstes Blubber mit Anklängen von Holunder und sanftem Grip am Gaumen.

Pet Nat ANDRE*S 2022 von Andi Ziniel: Waldbeeriger Bubble-Spaß mit mund-wässernden Trinkfluss. Es knistert am Gaumen, feine Perlen wie Mineralwasser “Super” führen von einem Glas zum Nächsten. Hedonistisch und einfach lässig, so wie gute Gesellschaft!

Bubbles Pet Nat von Lichtenberger González: Feinstes Blubber: ein Blaufränkisch Pet Nat mit herrlicher Frische und super Spaßfaktor, dennoch wirkt das aufgrund der feinen Perlage seriös am Gaumen.

Alle Pet Nats findet ihr oben 👆 👆 👆

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