Weingut

Meinklang

Als ganzheitliches Großfamilien Projekt setzt der Demeter Hof Meinklang inmitten des Weltkulturerbes am östlichen Neusiedlersee neue landwirtschaftliche Maßstäbe und der Weinszene eine nahezu bunte Vielfalt entgegen. Meinklang Weine strotzen vor animierender Frische und Lebendigkeit.

“Die höchste Form der Landwirtschaft ist jene, die sich aus sich selbst heraus fruchtbar erhält und somit auch unabhängig wird.”

– Meinklang

Farbe

Art

Wine Style

Preis

Aromatik

Rebsorte

Eigenschaft

FUNKY

Meinklang

Foam Vulkan Pet Nat 2022

Fresh & Juicy

Fruchtig

Pflanzlich

Animierend

12,90 €

17,20 €/L

FUNKY

Meinklang

Roter Mulatschak 2022

Fresh & Juicy

Fruchtig

Würzig

Animierend

12,90 €

17,20 €/L

Ausverkauft

Weißer Mulatschak 2023

Fresh & Juicy

Fruchtig

Pflanzlich

Saftig

12,50 €

16,67 €/L

FUNKY

Meinklang

Prosa Rosé Perlwein 2023

Fresh & Juicy

Fruchtig

Animierend

11,00 €

14,67 €/L

Ausverkauft

Pet Nat Weiss 2022

Fine & Layered

Fruchtig

Würzig

Feinmaschig

19,50 €

26,00 €/L

FUNKY

Meinklang

Epic Perlwein 2023

Fresh & Juicy

Fruchtig

Floral

Lebendig

9,90 €

13,20 €/L

Meinklang: Haus, Hof, Menschen, Tiere, Landwirtschaft.

Ein Hof als Organismus, nicht nur von Menschen getragen, sondern auch von Lebewesen und Tieren, die in der sogenannten Hofindividualität mit all ihrer Vielfalt und Vielschichtigkeit einen essentiellen Teil dazu beitragen. Bei Meinklang sieht man den Weingarten als Biotop, geschützt und umringt von Naturlacken und wertvollen Begrünungspflanzen.

Der Mehrgenerationsbetrieb ist im Grunde genommen ein vielseitiger Bauernhof, eine eigenständige unabhängige Mischwirtschaft, bewirtschaftet nach Bauchgefühl und Instinkt. Die Begrünung ist dabei ein natürlicher Konkurrenzfaktor zu den Reben, eine Art gewolltes wetteifern um Nährstoffe was sich äußerst positiv auf die Aromen- und Phenolenentwicklung in den Trauben auswirkt. Und diese Lebendigkeit und Frische schmeckt man mit jedem Schluck. Nur ein lebendiger Boden sorgt für vitale und robuste Reben, die wiederum einen ganz authentischen und charaktervollen Wein ergeben.

Meinklang Weine aus dem Betonei: eine völlig neue Methodik im Ausbau

Die Naturweine von Meinklang werden zum Großteil im Betonei ausgebaut, eine völlig neue Methodik im modernen Weinbau, die dem Most genau die richtige Menge an natürlichem Sauerstoff verleiht. Bei Meinklang werden jährlich ca. 350.000 Liter Wein darin ausgebaut, das ist total abgefahren und so revolutionär. Die Geschichte dieser Lagerungsmethode geht jedoch bis zu den Römern zurück, die die Betonbehälter als Wasserspeicher nutzten.

Man verzichtet auf jeglichen modernen, hochtechnisierten Schnickschnack im Keller und selbstverständlich auch auf weitere Schönungen, als wären die Weine nicht von allein schön. So können die Weine den Sauerstoff Stück für Stück aufnehmen und entwickeln dabei ein einzigartiges, puristisches Geschmacksprofil. Ohne Holzaromen können die Meinklang Weine ihr volles Potenzial entfalten, die das wahre Wesen der Rebsorte widerspiegeln.

Werner Michlits, Winzer bei Meinklang, entwickelte seine eigene “Nichtschnittmethode”

Weinreben sind von Natur aus Lianenpflanzen, die sich an Bäumen und Sträuchern entlangranken, um dem Licht entgegenzukommen. Doch der übliche niedrige Drahtrahmen, in den sie heutzutage oft gepresst werden, ist nach Meinung von Meinklang nicht förderlich für ihr Wohlbefinden. Deshalb hat Werner Michlits seine eigene "Nichtschnittmethode" entwickelt: In einem immer größer werdenden Teil seiner Weinberge werden die Reben überhaupt nicht mehr geschnitten. Sie dürfen sich ganz natürlich entfalten und das tun, was ihnen intuitiv richtig erscheint. Die Beeren bleiben klein, was ihnen einen relativ hohen Schalenanteil verleiht und den Weinen viel gewünschten Extrakt gibt.

Da diese Weingärten ungekämmt aussehen, hat Meinklang diesen Wein "Graupert" genannt - ein burgenländischer Mundartbegriff, der so viel bedeutet wie "struppig".

Meinklang Weine und ihre bunte Vielfalt

Die Weingärten der Familie Michlits erstreckt sich bis auf die ungarische Seite bis zum erloschenen Vulkan Somló. Rebsorten wie Blaufränkisch, Grauburgunder und Grüner Veltliner Harslevelü und Juhfark gedeihen prächtig auf der mineralischen, vulkanischen Böden, die von Basalt, Löss und feinem Sand durchzogen sind. Der Boden ist locker, luftdurchströmt und speichert die Wärme optimal - ideale Voraussetzungen für die Reben. Diese vitale, frische Note spürt man in jedem Meinklang Wein. Sie sind nicht ermüdend, sondern machen immer Lust auf mehr.

Mit nur knapp 800 Hektar ist das Weinbaugebiet rund um den Somlo das kleinste in Ungarn. Früher waren die Lagen und Hänge im Besitz der Adelsgeschlechter, heute sind sie von zahlreichen kleinen Parzellen geprägt, die mitunter auch von Meinklang genutzt werden. Malerische Häuschen, Obstbäume und Gärten verleihen der Region einen pittoresken Charme - ein idyllischer Anblick, der die Schönheit dieses einzigartigen Weinbaugebiets unterstreicht. Und mit ihr, die einzigartigen Naturweine vom Weingut Meinklang.