Meinklang

Ein Hof als Organismus, nicht nur von Menschen getragen, sondern auch von Lebewesen und Tieren, die in der sogenannten Hofindividualität mit all ihrer Vielfalt und Vielschichtigkeit einen essentiellen Teil dazu beitragen. Bei Meinklang sieht man den Weingarten als Biotop, geschützt und umringt von Naturlacken und wertvollen Begrünungspflanzen.

Der Mehrgenerationsbetrieb ist im Grunde genommen ein vielseitiger Bauernhof, eine eigenständige unabhängige Mischwirtschaft, bewirtschaftet nach Bauchgefühl und Instinkt. Die Begrünung ist dabei ein natürlicher Konkurrenzfaktor zu den Reben, eine Art gewolltes wetteifern um Nährstoffe was sich äußerst positiv auf die Aromen- und Phenolenentwicklung in den Trauben auswirkt. Und diese Lebendigkeit und Frische schmeckt man mit jedem Schluck. Nur ein lebendiger Boden sorgt für vitale und robuste Reben, die wiederum einen ganz authentischen und charaktervollen Wein ergeben.

Weinreben sind von Natur aus Lianenpflanzen, die sich an Bäumen und Sträuchern entlangranken, um dem Licht entgegenzukommen. Doch der übliche niedrige Drahtrahmen, in den sie heutzutage oft gepresst werden, ist nach Meinung von Meinklang nicht förderlich für ihr Wohlbefinden. Deshalb hat Werner Michlits seine eigene "Nichtschnittmethode" entwickelt: In einem immer größer werdenden Teil seiner Weinberge werden die Reben überhaupt nicht mehr geschnitten. Sie dürfen sich ganz natürlich entfalten und das tun, was ihnen intuitiv richtig erscheint. Die Beeren bleiben klein, was ihnen einen relativ hohen Schalenanteil verleiht und den Weinen viel gewünschten Extrakt gibt.

Da diese Weingärten ungekämmt aussehen, hat Meinklang diesen Wein "Graupert" genannt - ein burgenländischer Mundartbegriff, der so viel bedeutet wie "struppig".

Die Weingärten der Familie Michlits erstreckt sich bis auf die ungarische Seite bis zum erloschenen Vulkan Somló. Rebsorten wie Blaufränkisch, Grauburgunder und Grüner Veltliner Harslevelü und Juhfark gedeihen prächtig auf der mineralischen, vulkanischen Böden, die von Basalt, Löss und feinem Sand durchzogen sind. Der Boden ist locker, luftdurchströmt und speichert die Wärme optimal - ideale Voraussetzungen für die Reben. Diese vitale, frische Note spürt man in jedem Wein. Sie sind nicht ermüdend, sondern machen immer Lust auf mehr.

Mit nur knapp 800 Hektar ist das Weinbaugebiet rund um den Somlo das kleinste in Ungarn. Früher waren die Lagen und Hänge im Besitz der Adelsgeschlechter, heute sind sie von zahlreichen kleinen Parzellen geprägt, die mitunter auch von Meinklang genutzt werden. Malerische Häuschen, Obstbäume und Gärten verleihen der Region einen pittoresken Charme - ein idyllischer Anblick, der die Schönheit dieses einzigartigen Weinbaugebiets unterstreicht. Und mit ihr, die einzigartigen Naturweine vom Weingut Meinklang.