Courage 2020

Südsteiermark, Österreich. Courage vereint 2/3 Weißburgunder und 1/3 Chardonnay von 20 bis 40 Jahre alten Rebstöcken der Lage Wielitschberg. Diese wachsen auf mächtigen Kalkriffen sowie auf kargen Kalkmergel- und kühlen Lehmböden. Neben Zieregg und Grassnitzberg gehört der Wielitschberg zum berühmten Lagen-Triangel der Tements. Biodynamische Bewirtschaftung und Handlese in kleinen Kisten ist selbstverständlich, das Weingut Tement zählt zu den progressivsten Betrieben in Österreich und gilt dabei als Aushängeschild. Die Trauben werden entrappt und nach kurzer Maischestandzeit ins gebrauchte Barrique abgepresst, worin der Wein über satte 42 Monate reift und seine Brillanz und Tiefe findet. Es wurde zu keinem Zeitpunkt filtriert oder geschwefelt, somit ist Courage in der Lage, das außergewöhnliche Terroir so unverfälscht wie möglich offen zu legen. Am Gaumen herrscht eine brutale Spannung, was für eine Energie. Die Säure, so präzise wie die Klinge eines Katana. Viele nasse Steine, Salzzitronen und ein Nachhall, der unendlich scheint. Domaine Disco ist ein Weinprojekt in Bewegung und kooperiert mit Europas ambitioniertesten Winzer:innen, um limitierte Editionen zu erschaffen. Für den echten Geschmack der Natur, das Gesetz der Anziehung und vor allem den Spaß.