Courage 2020 Naturwein von Domaine Disco

CLASSY

Domaine Disco

Courage 2020

Name: Courage 2020
Brand: Domaine Disco
SKU: DRAUTDOM00220
Price: 34.9 EUR
Availability: InStock

Weiß

0.75 L

Wine Style

Fresh & Juicy

Fine & Layered

Rich & Deep

Aromatik

Fruchtig

Floral

Mineralisch

Pflanzlich

Würzig

Erdig

Charakter

Engmaschig, Elegant

Aroma

Zitrone

Minze

Feuerstein

Alpenkräuter

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Our take

Steirisches Umami in Flüssigform. Frische Minze, Salzzitronen und nasse Kalksteine unter nobler Reduktion. Die Säure, präzise wie die Klinge eines Katana katapultiert uns in den Wein-Himmel. 42 Monate auf der Hefe gereift, ohne SO₂ abgefüllt: Für uns ein neuer steirischer Weinstil!

CLASSY

Klare, strahlende Naturweine mit eher klassischem Aromabild.

Vinifizierung

Courage 2020 von Domaine Disco

Südsteiermark, Österreich. Courage vereint 2/3 Weißburgunder und 1/3 Chardonnay von 20 bis 40 Jahre alten Rebstöcken der Lage Wielitschberg. Diese wachsen auf mächtigen Kalkriffen sowie auf kargen Kalkmergel- und kühlen Lehmböden. Neben Zieregg und Grassnitzberg gehört der Wielitschberg zum berühmten Lagen-Triangel der Tements. Biodynamische Bewirtschaftung und Handlese in kleinen Kisten ist selbstverständlich, das Weingut Tement zählt zu den progressivsten Betrieben in Österreich und gilt dabei als Aushängeschild. Die Trauben werden entrappt und nach kurzer Maischestandzeit ins gebrauchte Barrique abgepresst, worin der Wein über satte 42 Monate reift und seine Brillanz und Tiefe findet. Es wurde zu keinem Zeitpunkt filtriert oder geschwefelt, somit ist Courage in der Lage, das außergewöhnliche Terroir so unverfälscht wie möglich offen zu legen. Am Gaumen herrscht eine brutale Spannung, was für eine Energie. Die Säure, so präzise wie die Klinge eines Katana. Viele nasse Steine, Salzzitronen und ein Nachhall, der unendlich scheint. Domaine Disco ist ein Weinprojekt in Bewegung und kooperiert mit Europas ambitioniertesten Winzer:innen, um limitierte Editionen zu erschaffen. Für den echten Geschmack der Natur, das Gesetz der Anziehung und vor allem den Spaß.

Food pairing

Lachs

Geflügel

Hühnchen

Frittiertes

Facts

Rebsorte

70% Weißburgunder, 30% Chardonnay

Wein style

Weißwein

Alkoholgehalt

12,5%

Region

Südsteiermark, Österreich

Zertifizierung

Inhalt

0.75L

Allergene

Sulfite

Abfüller

Weingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Berghausen, Österreich

Weingut

Domaine Disco

Domaine Disco versteht sich als wandelndes Weingut. Zusammen mit den ambitioniertesten Winzer:innen Europas kreiert Domaine Disco limitierte Editionen. Volume 2. out now!