Weingut

Schmitt

Bianka und Daniel Schmitt gehören zur neuen und hippen Generation der deutschen Naturwein-Winzer. Ihre Weine sind frech, lebendig und ausdrucksstark.

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"Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Natur uns ihr Bestes gibt, wenn wir ihr die maximale Freiheit lassen und dabei die natürliche Balance stärken."

– Bianka und Daniel Schmitt

Ausverkauft

FKK Fizz 2020

winestyle-img Light & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Süffig
14,90 €
19,87 €/L

FKK Weiß 2021

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Saftig, Aromatisch
14,90 €
14,90 €/L

Müller Thurgau 2020

winestyle-img Fresh & Juicy
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Saftig, Aromatisch
14,90 €
19,87 €/L
Ausverkauft

Riesling M 2020

winestyle-img Rich & Deep
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Komplex
17,90 €
23,87 €/L

Pétillant Weiß 2020

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Lebendig
18,90 €
25,20 €/L
Ausverkauft

Erdreich 2020

winestyle-img Rich & Deep
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Aromatisch, Komplex
22,90 €
30,53 €/L

Die Leidenschaft der Schmitt's steht für Qualität, Natur und Innovation

Das erklärte Ziel von Bianka und Daniel Schmitt ist es, große Weine zu machen, die dabei maximal naturbelassen sind. Als Naturwein-Pioniere im konventionellen Rheinhessen begibt sich das junge Paar damit auf eine Reise voller Herausforderungen: Das Aufbrechen verkrusteter Konventionen der auf Masse produzierenden Region, das Entdecken des eigentlichen Terroir-Potenzials und das Trial-and-Error der neuen und eigenen Pfade.

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Aber Bianka und Daniel strotzen vor Mut und Überzeugung, denn ihre Hingabe und Vision wird belohnt: Ihre herrlich erfrischenden, funky und vielschichtigen Weine erfreuen sich mittlerweile international wie in Kopenhagen, London, Paris und Berlin großer Beliebtheit!

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Bianka und Daniel Schmitt: Eine biodynamisch Deutsch-Ungarische Erfolgsgeschichte

Bianka kommt ursprünglich aus Ungarn, während Daniel die dritte Generation des Familienbetriebs ist, welches das Paar in 2012 übernommen hat. Auf 17 Hektar bewirtschaften die Schmitt’s biodynamisch und produzieren damit reinen Naturwein, auch wenn sie den Begriff "naturbelassenen Wein" selbst nur ungern benutzen. Das sei jedem selbst überlassen.

Als Demeter zertifiziertes Weingut arbeiten sie dafür typisch in Handarbeit: Weine werden spontan vergoren und in gebrauchten Eichenfässern und Amphoren ausgebaut. Auf Zusatzstoffe und Schönungen wird verzichtet, ebenso auf eine Feinfiltration. Schwefel wird auch nur dann in Kleinstmengen eingesetzt, wenn man es individuell für notwendig hält. 

Viele ihrer Weine sind jetzt schon faszinierend - wir sind gespannt, was da noch alles kommt!