Leithaberg Weiß 2023

Am Leithaberg wird Neuburger relativ häufig und weit verbreitet angebaut, findet reinsortig und in einigermaßen guter Qualität allerdings selten den Weg in die Flasche. Bei Lichtenberger González nimmt das jedoch eine komplett andere Dimension an, denn alte Neuburger Reben auf reinem Kalkstein mit Fingerspitzengefühl ausgebaut pfeift dann doch ganz anders. Zarte reife gelbe Früchte, etwas Walnuss, Heu, Kräuter und Birnen, begleitet von einem florartigen Touch. Leithaberg Weiß 2023 ist trinkig und leicht cremig, hier steht Trinkspaß mit Anspruch im Vordergrund. Martin und Adriana sind dabei Meister der Elevage, ein Begriff, der sich auf die Kunst im Prozess des Weinmachens von Gärung bis zur Abfüllung bezieht. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird der Most spontanvergoren und in gebrauchten Barriques ausgebaut. Der Leithaberg Weiß 2023 braucht anfangs etwas Luft um sich gänzlich zu entfalten, zeigt sich mit etwas Geduld dann aber von einer äußerst eleganten Seite und eignet sich als hervorragender, universeller Speisenbegleiter. Wie alle Weine von Lichtenberger González unfiltriert und mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt.