Roter Traminer -H- 2019

Die Traminer Rebstöcke wachsen am höchsten und östlichsten Punkt der Lage Hohenegg auf einer Höhe von ca. 420 Meter und gehört mit einem Alter von 60 Jahren zur ältesten Parzelle bei Tauss - die Qualität und Konzentration die die Trauben liefern ist phänomenal. Ernte und Selektion der Trauben finden Ende September von Alice und Roland sorgfältig und ausschließlich per Hand statt, wir sprechen hier von einer Hangneigung von bis zu 50%. Wie es sich für einen Orange-Wein gehört, erfährt der Most einen ausgedehnten Maischekontakt während der Gärung samt Stängeln und Kernen, die dem Wein seine intensive Bernsteinfarbe und griffigen Tannine verleiht. Traminer scheint wie perfekt für diese Art von Wein zu sein, die expressive Aromatik wird aufgrund des längeren Schalenkontakts und Ausbaus strukturiert eingebunden - insgesamt wird dieses Unikat für 2 Jahre in kleinen, gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Wir empfehlen eine längere Belüftung, Burgundergläser und viel Geduld. Ein ausnahmsloser Naturwein par excellence, der sich selbst nach mehreren Tagen nach dem Öffnen unglaublich vielseitig entfaltet und auch Tee-Aromen hervorbringt. Transzendent!