Das Weingut Heinrich erzeugt Naturweine, die von ihrem Ursprung erzählen und ihre Facetten sprechen lassen
Im Jahre 2006 hat sich das Weingut entschieden, ihre Weinberge sukzessiv resistenter, vitaler und heterogener zu bewirtschaften - biodynamisch eben. Folglich besitzen die Weine sehr subtile und ausgeprägte, facettenreiche Aromen, sie erzählen vom Ursprung.
Der Most wird unbehandelt auf eigenen Hefen - größtenteils in gebrauchten Eichenfässern - ausgebaut und entwickelt im Laufe der Zeit seine Struktur und aromatischen Spektren. Ungetrübte Freude im naturtrüben Gewand, die nackte Wahrheit eben.
