Optimum Acidum 2022 Naturwein von Kolonia 52

FUNKY

Kolònia 52

Optimum Acidum 2022

Name: Optimum Acidum 2022
Brand: Kolonia 52
SKU: DRHUNKOL00222
Price: 17.5 EUR
Availability: InStock

Pet Nat Weiß

0.75 L

Wine Style

Fresh & Juicy

Fine & Layered

Rich & Deep

Aromatik

Fruchtig

Floral

Mineralisch

Pflanzlich

Würzig

Erdig

Charakter

Animierend

Aroma

Brioche

Limette

Zitrone

Grüner Apfel

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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23,33 €/l

Menge

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Our take

Es zischt, zuckt und regt unglaublich an. Ein elektrischer Pet Nat im Zitronen-Limetten Mix mit etwas Rauch, grünen Äpfeln und briochiger Hefe. A Funky Ride, dennoch mit feinster Perlage. Cheers!

FUNKY

Naturweine mit einem individuellen Aromenspiel - von reduktiv bis oxidativ - die dabei stets ihre Eleganz bewahren.

Vinifizierung

Optimum Acidum 2022 von Kolonia 52

Furmint, Olaszrizling und Chardonnay bilden die Basis für den Optimum Acidum - vergoren in großen Holzfässern und dann mit 10 Gramm Restzucker und ohne Schwefel in die Flasche gefüllt. Aus diesem Grund hat dieser PetNat nur etwa 1,5 bar Druck entwickelt. In der Nase Ananas, Zitrusfrüchte, oxidierte Apfelscheiben, Malz (bzw. Trebern), ätherische Noten, rauchiger Stein und ein dezenter Hefeschleier. Am Gaumen eine sehr feine und schöne Perlage, dann entwickelt sich (langsam) eine mächtige Säure, die etwas von Malz-Getreide-Einflüssen gebremst wird, dazwischen blitzt wieder die Zitronenfrische durch. Ein Funky Apero!

Food pairing

Fisch

Pizza

Leichte Gerichte

Facts

Rebsorte

Furmint, Olaszrizling und Chardonnay

Wein style

Pet Nat Weiß

Alkoholgehalt

12,5%

Region

Balaton, Ungarn

Zertifizierung

Inhalt

0.75L

Allergene

Sulfite

Abfüller

Kolónia 52, Eötvös út 7, 1121 Budapest, Ungarn

Weingut

Kolonia 52

Annamaria und Attila sind die kreativen Köpfe hinter Kolònia 52 und hauchen der ungarischen Drachenlegende von Szent György-hegy ein vinophiles Leben ein. Auf vulkanischem Basalt, unweit vom Balaton, kreieren sie energiegeladene Naturweine, wo Legenden nicht nur erzählt, sondern geschmeckt werden!