Gilles Berlioz

Das Weingut Domaine Partagé wurde 1990 von Christine und Gilles Berlioz gegründet, als sie ein kleines Familienweingut mit Jacquère- und Mondeuse-Reben erbten. Anfangs folgten sie konventionellen Anbaumethoden, erkannten aber bald die Vorteile des biologischen Anbaus und gingen dabei jedes Jahr einen Schritt weiter. Mittlerweile Demeter zertifiziert, praktizieren sie heute biodynamischen Weinbau. Gilles Berlioz war schon immer darauf aus, die Vorstellungskraft der Menschen zu fesseln – nicht nur durch provokante Etiketten, sondern auch durch die herausragende Qualität seiner Weine. Die Domaine Partagé bewirtschaftet heute insgesamt 4.5 Hektar Weinberge, bepflanzt mit den autochthonen Rebsorten Roussanne, Mondeuse und Jacquère auf lehmigen Kalkböden.

Gilles arbeitet akribisch in den Weinbergen, er liebt die Arbeit in den Reben und vergöttert sie. Im Keller glaubt er an eine sensible Kristallisation und vergärt hauptsächlich in Glasfaser Ballons, der Ausbau erfolgt in runden, horizontalen Beton-Eiern. Aufgrund der runden Form in den Eiern ist der Wein während der Gärung ständig in Bewegung, als würde man eine Battonage durchführen. Zu lange würde den Wein jedoch zu intensiv machen, erklärt er und füllt die Weine im darauffolgenden Frühling ab. Der relativ kurze Ausbau lässt die Weine jedoch auf faszinierende Art und Weise kraftvoll und dicht wirken. Die Naturweine der Domaine Partagé sind ein kristallklarer Ausdruck der savoyischen Voralpenregion und strotzen vor vibrierender Frische und Mineralität.