Tement

Manfred Tement hat als leidenschaftlicher und unermüdlicher Visionär, angetrieben von der Suche nach immer höherer Qualität, neue Maßstäbe in der Steiermark gesetzt. Sein Sauvignon Blanc der Lage Zieregg zählt heute zu den besten der Welt und sein Werk hat viele andere Winzer:innen nachhaltig inspiriert. Die Weine vom Weingut Tement, welches heute in der nächsten Generation von den Söhnen Armin und Stefan operativ betrieben wird, zeichnen sich durch eine feingliedrige Eleganz und intensive Aromatik aus. Und bringen zudem eine herrliche Mineralik und das Terroir beeindruckend hervor.

"Ich kenne in Österreich und auch in anderen deutschsprachigen Ländern niemanden, der Weine auf diesem Niveau produziert. Hardcore Terroir-Freaks finden hier Sauvignons, die eine neue Benchmark für Weine dieser Rebsorte setzen", so Stephan Reinhardt, der zuständiger Verkoster bei Robert Parker Wine Advocate.

Die Erfolgsgeschichte der Tement's beginnt tragisch: Manfred ist gerade einmal 16 Jahre alt, als sein Vater plötzlich verstarb. Zu dem Zeitpunkt übernimmt er gemeinsam mit seiner Mutter Edina die Verantwortung im Betrieb.

Schon sein Vater Josef Tement war seiner Zeit voraus, mit der Idee Weine trocken auszubauen, anstatt wie marktüblich, restsüß. Das ehrgeizige junge Winzer Talent Manfred Tement gehörte zu den ersten Weinbauern in der Steiermark, die verstanden haben dass Qualitätssteigerung nicht im Keller erzielt wird, sondern im Weingarten: durch Verkleinerung der Ertragsmengen, strenger Selektion nur der besten Trauben und eine penibel-schonende Vinifikation. Keine Kompromisse, 100% Qualität. 

Was würdet ihr sagen, wofür euer Weingut und eure Weine stehen?

Armin Tement: Unsere Weine stehen für individueller und eigenständiger Geschmack, Langlebigkeit, Finesse & Klasse – aber vor allem für Spaß, Lust, Laune, Glück und Freude 😉

Was hat euch dazu veranlasst in Richtung Biodynamisch zu gehen?

Armin Tement: Das war der logische Schritt der konsequenten Entwicklung. Es ist schon faszinierend zu sehen, wie wichtig es nun heut unseren jungen Kunden ist, dass wir biodynamisch Arbeiten, natürliche Wein produzieren die Ecken und ihr Kanten auch zeigen. Das ist einzigartiger Geschmack.

Gibt es Learnings oder Einsichten hinsichtlich der Weinerzeugung oder des Wein-Business, die ihr gerne schon zu Beginn eurer Karriere gehabt hättet?

Armin Tement: Es ist ein ständiges Lernen. Lernen von der Natur, dem unzubändigendem Wetter, dem Kunden und uns selber. Das macht unseren Beruf zum Hobby und jeder Tag ist kaum zu planen.

Lieber Armin, herzlichen Dank für's Interview!