Chenin Blanc

Chenin Blanc ist eine alte Weißweinsorte, die in Frankreich beheimatet ist. Sie wird bereits seit dem 9. Jahrhundert in der Region Loire angebaut. Die Traube ist auch in anderen Teilen der Welt verbreitet, unter anderem in Südafrika, Australien und Neuseeland. Die besten Chenin Blanc Weine werden in der Loire und in Südafrika gekeltert.

Chenin Blanc ist eine sehr anpassungsfähige Rebsorte, die auf verschiedenen Böden und Klimabedingungen gedeihen kann. Sie gedeiht jedoch am besten auf Schiefer Böden in einem gemäßigten Klima. Im Anjou erzielt sie dabei wohl die spannendsten Ergebnisse. Schiefer Böden bieten der Rebe die nötige Mineralität, während das gemäßigte Klima die Reifung der Trauben unterstützt.

Chenin Blanc ist eine äußerst komplexe und sehr aromatische Rebsorte. Sie kann Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, Honig, Bienenwachs, Nüssen und Kräutern aufweisen. Der Geschmack von Chenin Blanc kann je nach Stil deutlich variieren. Trockene Chenin Blanc-Weine sind oft säurebetont und mineralisch. Auf dem Schiefer liefert er so richtig ab. Süße Chenin Blanc-Weine können sehr komplex und hochwertig sein. Eine deutliche Parallele zum deutschen Riesling.

Chenin Blanc ist eine vielseitige Weinsorte, die zu vielen verschiedenen Speisen passt. Trockene Chenin Blanc-Weine passen gut zu Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Fleisch. Süße Chenin Blanc-Weine passen gut zu Desserts, Käse und asiatischer Küche.

Chenin Blanc kann in vielen verschiedenen Stilen gekeltert werden, von trocken bis süß. Die Chenin Blanc Weine von Mark und Martial Angeli von der Domaine de la Sannsoniere im Anjou können je nach Jahrgang deutliche Restzucker Unterschiede aufweisen. Trockene Chenin Blanc-Weine sind grundsätzlich am häufigsten, aber auch süße Chenin Blanc-Weine, sogenannte Likörweine, sind beliebt.