Vincent Wallard

Von den Weinbergen in Argentinien bis zu Weinbars in London, Vincent Wallard hat eine beeindruckende Reise hinter sich, fühlt sich mittlerweile allerdings in der Loire zuhause. In Argentinien prägte er viele Jahre lang den naturnahen Weinbau in einer technisch geprägten, konventionellen Region. Als Franzose, der in Südamerika Naturwein herstellen wollte, stieß er jedoch auf Herausforderungen, da lokale Winzer ihn für verrückt hielten.

Vincent Wallard gestaltete die Londoner Weinbar Terroirs mit und kehrte 2015 in die Loire zurück. Hier begann er als Négociant, indem er Trauben von befreundeten Winzern aufkaufte und nach seinen eigenen Prinzipien Wein herstellte. Seine Naturweine sind genauso wild, chaotisch und charmant wie er selbst. Vincent setzt auf einen low-tech und unmanipulierten Ansatz, wobei kultivierte Hefe, Schwefel, Klärung, Filtration und neue Fässer strikt vermieden werden.

Im Jahr 2020 erwarb Vincent eine neue Kellerei in Berrie (Anjou), auf derselben Straße wie François Saint-Lô, wo er nun seine Weine produziert. Vincent Wallard bleibt seiner Vision treu, auch in seiner Heimat an der Loire Weine von höchster Qualität und Authentizität zu schaffen. Seine Cabernet Francs sind beeindruckend ausgewogen zwischen Würze und Frucht, tiefgründig und äußerst mundwässernd. Der Chenin Blanc benötigt ungewöhnlich lange für die Gärung, aber Vincent scheut nicht davor zurück, vier bis fünf Jahre zu warten, um einen Wein in perfekter Balance zu präsentieren. Wenn sie bereit sind, zeichnen sie sich durch ihre lebhafte, energiegeladene, saftige und freudige Natur aus – Juwelen aus Anjou.