Serragghia Fanino 2022

Ein Blend aus den beiden lokalen Rebsorten Catarratto und Pignatello von sechzig Jahre alten Buschreben, die auf einem der höchsten Punkte auf Pantelleria auf sandigen Vulkanböden wachsen. Dieser zerklüftete, 15 km lange Landstrich mit 7000 Einwohnern liegt näher an Tunesien als an Sizilien und ist eher für seine heißen Quellen und Kapern als für Wein bekannt. Die Reben werden von Giotto und Gabrio zu keinem Zeitpunkt behandelt, da das einzigartige Klima und die vielen Winde die Reben von alleine regulieren. Nach kurzem Anpressen werden die entrappten Beeren spontanvergoren und dann sieben Monate auf den Schalen in Terrakotta-Amphoren vergoren und ausgebaut, die Gabrio im Weinberg vergraben hat. Fannino 2022 ist unglaublich duftig und besitzt eine einzigartige Strahlkraft: salzige Erdbeeren mit frischgepressten Blutorangen und mediterranen Gewürzen und Kräutern tun sich auf. Mediterranes Mojo. Ein einzigartiger Naturwein, den es so wohl kein zweites Mal gibt. Saftig mit expressiver Energie, die von dem feinen Gerbstoff- und Säuregerüst im Zaum gehalten wird. Giotto & Gabrio Bini's Naturweine sind ein wilder Ausdruck dieses wunderbaren Ortes und neigen dazu, sich im Glas auf atemberaubende Art und Weise weiterzuentwickeln. Wie alle Naturweine von Giotto & Gabrio Bini unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt.