Julienas En Riziere 2024

Der Julienas En Riziere 2024 kommt von alten Gamay-Reben, die tief in den rosafarbenen Granit der Appellation greifen – karge Böden, die den Reben keine Wahl lassen als Tiefe. Biologische Bewirtschaftung, strenge Handlese, kein Kompromiss. 20 Tage sanfte Semi-Carbonique, die grundsätzlich immer lange rausgezögert wird, um viel Struktur und Feinheit zu erhalten. Kein Druck, keine Eile – die Frucht extrahiert sich auf eigene Bedingungen. Spontangärung, dann neun Monate Ausbau in gebrauchten 228-Liter-Pièces und Beton. Das Ergebnis ist ein Gamay mit echter Substanz: dunkle Kirsche, zerdrückte Brombeere, weißer Pfeffer, ein feiner Tabakschleier. Die Tannine sind dicht, aber geschmeidig – Granit-Mineralität, die trägt statt drückt. Die Säure hält alles in Spannung, das Finish ist lang, würzig, kühl. Unfiltriert, minimaler Schwefel. Jetzt mit Luft, oder noch zwei Jahre liegen lassen. Beides eine gute Entscheidung. Wie alle Naturweine der Domaine Obora unfiltriert und mit minimalem Schwefel auf die Flasche gezogen.