Pour Toi Champagner von Timothee Stroebel

FUNKY

Timothée Stroebel

Pour Toi Stroebel

Name: Pour Toi Stroebel
Brand: Timothée Stroebel
SKU: DRFRASTR00401
Price: 79.9 EUR
Availability: InStock

Weiß

0.75 L

Wine Style

Fresh & Juicy

Fine & Layered

Rich & Deep

Aromatik

Fruchtig

Floral

Mineralisch

Pflanzlich

Würzig

Erdig

Charakter

Oxidativ, Feinmaschig

Aroma

Weiße Blüten

Reifer Apfel

Brioche

Kräuter

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Our take

Ein Charakter Champagner der seines gleichen sucht: Bisquit, verbrannter Zucker und gebackene Äpfel und Birnen. Oxidativ anmutend mit immer wieder neuen Facetten. Lang anhaltend mit cremigen Finish. Dope!

FUNKY

Naturweine mit einem individuellen Aromenspiel - von reduktiv bis oxidativ - die dabei stets ihre Eleganz bewahren.

Vinifizierung

Pour Toi von Timotheé Stroebel

Der Pour Toi Strobel von Timothée Stroebel ist eine Assemblage aus den Jahren 2017 und 2018 aus den 3 Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, jeweils auf Sand, Kalk und Lehm aus Parzellen mit alten Reben (50 Jahre +), die sich in der Nähe von Villers Allerand befinden, einem als Premier Cru klassifizierten Dorf in der Montagne de Reims. Biodynamische Bewirtschaftung. Spontangärung und malolaktischer Säureabbau. Vinifikation und Reifung erfolgen in großen Eichenfässern. Der Wein wird weder filtriert noch kalt gepresst. Keine Enddosage (0 g/l) - was ihn zu einem Brut Nature macht - für diesen faszinierenden und untypischen Champagne Blanc. Wie alle Naturweine und Champagner von Timothee Stroebel unfiltriert und mit minimaler Schwefelung abgefüllt.

Food pairing

Antipasti

Fisch

Frittiertes

Hühnchen

Facts

Rebsorte

100% Pinot Meunier,

Wein style

Champagner Weiß

Alkoholgehalt

12,5%

Region

Champagne, Frankreich

Zertifizierung

Inhalt

0.75L

Allergene

Sulfite

Abfüller

Champagne Stroebel, 4 Pl. des Déportés, 51500 Villers-Allerand, Frankreich

Weingut

Timotheé Stroebel

Timothée Stroebel hat sich innerhalb weniger Jahren zu einem der hellsten Sterne am Winzer-Champagner Himmel gemausert. Im Premier Cru Dorf Villers-Allerand in Montagne de Reims erzeugt er charakterstarke Champagner, die seinesgleichen suchen.