Sauspitz 2023

Sauspitz ist eine der besten Schieferlagen am Leithaberg, nur einen Steinwurf vom Edelgraben entfernt. Bisher meist Teil des Muschelkalk Weiß, zeigt sie hier solo ihr ganzes Potenzial. 100% Grüner Veltliner von alten Reben. Der Schiefer bringt messerscharfe Präzision und kühlen Fokus ins Glas. Alles wirkt fein austariert – seidig, schmeichelnd, elegant. Die Aromen sind subtil und perfekt eingebunden, nichts ragt heraus, alles in Balance. Ein Wein mit leiser Tiefe, der seine Klasse nicht laut, sondern mit Haltung zeigt. Wie jeder Naturwein bei Lichtenberger González bekommt auch der Sauspitz 2023 eine lange Zeit an Reife auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Selektive Handlese und Spontangärung im gebrauchten Holz. Alles Handarbeit mit großer Sorgfalt und Geduld, Adriana und Martin Lichtenberger Gonzalez demonstrieren hier deutlich die Handschrift ihres Weingut und des Leithabergs. So schmeckt das neue Burgenland!