Himmel auf Erden Rosé 2025

Die Geschichte hat Christian Tschida selbst so erzählt, beiläufig, fast nebenbei, wie er es meistens tut. Als er das Weingut einst übernahm, war für ihn klar: Rosé kommt weg. Nicht weil er ihn nicht konnte. Sondern weil er ihn nicht wollte. Dann kam eine Bemerkung. Jemand meinte, er mache vermutlich deshalb keinen Rosé, weil er einfach nicht wisse, wie. Christian war natürlich herausgefordert und legte still und heimlich los. Maßgeblich alte Blaufränkisch Reben, biodynamische Lagen am Leithaberg, fast 300 Meter Seehöhe, Schiefer und Kalkstein, eine sehr dichte Bepflanzung. Handlese, Spontanvergärung, sanfte Pressung, große gebrauchte Holzgebinde. Der Himmel auf Erden Rosé 2025 wird ungeschönt, unfiltriert und minimal geschwefelt abgefüllt. Im Glas kommt uns direkt ein strahlendes Granatpink entgegen. In der Nase weißer Pfeffer, Zitrusschale, rote Kirsche, Waldbeere, und schon dort: Salz auf Anschlag. Heute ist es seit über zehn Jahren im Portfolio — welch ein Himmel auf Erden. Wie alle Weine von Christian Tschida unfiltriert abgefüllt.