Burgund Wein

Das Burgund ist das Herzstück für Pinot Noir und Chardonnay. Diese beiden Rebsorten prägen rund 90 % der Rebflächen und bringen Weine hervor, die weltweit als Maßstab für Finesse und Terroirtreue gelten. Pinot Noir aus der Côte de Nuits zeigt sich oft samtig, mit feiner Säure und Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Chardonnay, besonders aus der Côte de Beaune, brilliert mit mineralischer Eleganz und Noten von Zitrus, Steinobst und manchmal dezenten Röstaromen. Die kalkreichen Böden und das kühle Klima verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Neben den bekannten Crus gibt es auch spannende Entdeckungen in weniger prominenten Appellationen wie Mâconnais oder Côte Chalonnaise. Hier entstehen charaktervolle Weine mit exzellentem Preis-Genuss-Verhältnis – perfekt für alle, die Burgund ohne Luxusbudget erkunden möchten.

Das Burgund ist berühmt für sein komplexes System von Appellationen und Lagen, das die Vielfalt des Terroirs widerspiegelt. Die Qualitätspyramide reicht von regionalen Bourgogne-Weinen über Village-Weine bis hin zu den prestigeträchtigen Premier und Grand Crus. Grand Cru-Lagen wie Clos de Vougeot oder Corton-Charlemagne stehen für höchste Qualität und spiegeln die Einzigartigkeit ihrer Mikroklimata wider. Die sogenannten "Climats", spezifische Parzellen mit eigenen geologischen und klimatischen Bedingungen, sind seit 2015 UNESCO-Weltkulturerbe. Diese feine Unterteilung ermöglicht es Winzern, die Charakteristika jeder Lage präzise herauszuarbeiten und Weine mit unverwechselbarem Profil zu erzeugen – ein echtes Puzzle für Terroir-Fans!

Weine aus dem Burgund sind nicht nur ein Genussmittel, sondern Ausdruck einer tief verwurzelten Kultur und Philosophie. Die Kombination aus einzigartigem Terroir, traditionsreichem Handwerk und innovativem Denken schafft Weine, die sowohl Kenner:innen als auch Neulinge begeistern. Ob klassischer Grand Cru oder experimenteller Naturwein – Burgund bietet eine faszinierende Vielfalt, die es zu entdecken lohnt. Ein Schluck Burgund Wein ist somit immer auch eine Reise durch Geschichte, Landschaft und Leidenschaft. Und manchmal schmeckt man sogar ein kleines bisschen Zukunft mit.