Josephine 2019

Dürfen wir vorstellen: zweite Ehefrau von Timotheus und Stiefmutter von Winifred. Sie ist eine gemütliche, vielleicht auch etwas mollige Dame, die erst im Alter ihre Liebe gefunden hat. Geprägt durch ihre aufregende Jugend ist sie ein unkonventioneller Typ, genießt das Leben und strotzt nur so vor Vitalität. In geselliger Runde fühlt sie sich wohl, ist Fremden gegenüber offen und belohnt Freunde mit tiefen Einblicken in ihr Innerstes. Man verfällt ihrer Persönlichkeit recht schnell, mit ihrem südländischen Temperament und ihrem trockenen, nordischen Humor. Die würzige, intensive Lady stammt aus einer ca. 30 Jahre alten wunderschönen Anlage, die auf Kalkboden mit der seltenen Rebsorte Roesler bepflanzt ist. Eine sogenannte PIWI-Sorte (pilzwiderstandsfähige Rebe), eine Neuzüchtung aus den 60er Jahren, die sich fast ausschließlich im Burgenland finden lässt. Sie ergibt frucht- und tanninbetonte Weine mit kraftvoller Farbe. Die Trauben werden entrappt und in 500, 1000 und 1500 Liter Fässern spontan vergoren. Nach 8 Monaten Reife in gebrauchten 500 Liter Fässern wird die Dame ohne zusätzlichen Schwefel ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Zum Verlieben!