Naturweine in Hamburg: die Top Adressen der Hafenstadt

Hamburg ist bekannt dafür, gerne mal Dinge auszuprobieren, und aktuell probieren sich immer mehr Hanse-Städtler an Naturweinen. Der naturbelassene Rebsaft erlebt seit einiger Zeit ein wahren, der auch die Stadt Hamburg immer mehr einnimmt. Naturweine verstellen sich nicht und kommen naturbelassen und ohne jegliche Zusatzstoffe in die Flasche. Das Konzept Naturwein passt damit nicht nur in das aktuelle Umdenken in Sachen Nachhaltigkeit, sondern deckt von fruchtig und frisch bis komplex und erdig eine breite Geschmackspalette ab. Neugierig? In diesen Lokalen in Hamburg könnt ihr Naturwein trinken!

Casual Fine Dining im arc

Image © arc

Wo früher die Klinkerbar war, hat heute das arc seinen festen Platz gefunden. In einem kleinen, intimen Raum servieren Joshua Feldkircher und Julius Rickert ein raffiniertes pescetarisches 10-Gang-Menü für rund 16 Gäste und bringen frischen Wind in die Hamburger Gastronomie. Franz Kirsch und Sommelière Clara Hippert sorgen währenddessen für das Wohl der Gäste und eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung. Ob Domaine Didon oder Ganevat, Andreas Tscheppe oder Thomas Batardiere: Naturweintrinker:innen werden sich hier zu Hause fühlen – mit feiner Begleitung oder einer Flasche aus der handgeschriebenen Karte.

arc
📍 Eppendorfer Weg 58, 20259 Hamburg
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Charmantes Flair bei Il Garage in Ottensen

Il Garage Naturwein Bar hamburg

Image © Maria Kotylevskaja

Im schönen Ottensen hat sich die Weinbar Il Garage eingenistet und sich bei so einigen Hamburgern zum zweiten Wohnzimmer etabliert. Kein Wunder, die Bar ist, wie der Name schon verrät, in einer ehemaligen Garage angesiedelt. In bequemen Flair genießt man bei Il Garage traditionelle Weine ebenso wie funky Naturweine aus Österreich, Deutschland oder Frankreich. Wer sein Wein-Knowledge aufpeppeln möchte, erkundigt sich am besten bei den Inhabern Christian und Philipp, die über jede Flasche eine Geschichte erzählen können. 

II Garage
📍 Kleine Rainstraße 3, 22765 Hamburg
☎️ +49 40 43271737
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Voller Genuss im Witwenball

Witwenball Hamburg

 

Image © Witwenball

Eine handverlesene und lebendige Auswahl an Natural Wine findet sich im Witwenball in der Weidenallee. Die Naturweine mit Fokus auf Österreich und Deutschland sind die ideale Ergänzung zur deutsch-französischen Küche, die im Witwenball kredenzt werden. Bei über 30 offenen Weinen und knapp 250 Flaschenweinen ist für Weißwein-Liebhaber, Orange-Fans oder Rotwein-Vernaticker auf jeden Fall das Passende dabei. Durchprobieren lohnt sich! 

Witwenball
📍 Weidenallee 20, 20357 Hamburg
☎️ +49 40 53 63 00 85
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Abtauchen in der nullkommaeins bar

Image © nullkommaeins

Mitten in St. Pauli, gleich neben dem Trubel und doch ganz bei sich, liegt ein Ort für alle, die Wein neu denken: die nullkommaeins bar. Drei Freunde machen hier einfach, worauf sie Bock haben – Wein, Food und Vibes. Naturweine in Hamburg treffen auf lässige Atmosphäre, feine Snacks und gute Gespräche. Ob auf einen Aperitif oder die ein oder andere Flasche: Von easy drinking bis zu raren Juwelen wie Jeremy Recchione oder Clos des Breteches ist alles dabei. Ein Juwel mit Haltung, nicht mit Samthandschuh.

nullkommaeins 
📍 Rendsburger Str. 14, 20359 Hamburg
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Sustainable Dining im Restaurant Haebel

 

haebel naturwein restaurant hamburg

Image © Restaurant Haebel

14 Plätze zählt das Restaurant Haebel in St. Pauli und bringt damit sein Konzept auf den Punkt: intime Atmosphäre, regionale Speisen und Naturweine. Als eines der kleinsten Lokale in Hamburg überzeugt das Haebel seit mittlerweile 12 Jahren mit Nachhaltigkeit durch und durch. Die bewusste Auswahl an Naturweinen reicht dabei von frischen Pet Nats bis komplexeren Rotweinen. 

Restaurant Haebel
📍 Paul-Roosen-Straße 31, 22767 Hamburg
☎️ +49 157 86864585
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Hirschensuperreyn 2023

winestyle-img Fine & Layered
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Komplex
28,50 €
38,00 €/L

Neuland Grüner Veltliner 2024

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Animierend, Lebendig
12,50 €
16,67 €/L

Perm 2023

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Saftig, Reduktiv
19,00 €
25,33 €/L

Zymo

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Saftig, Animierend
16,90 €
22,53 €/L

Non Vintage III

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Elegant, Feinmaschig
22,00 €
29,33 €/L

Weißburgunder 2021

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Elegant, Feinmaschig
26,90 €
35,87 €/L

Bourgogne Chardonnay 2023

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Cremig, Elegant
30,00 €
40,00 €/L

Rive Droite - Savennières 2023

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Cremig, Rund
35,00 €
46,67 €/L

Bigottière - Savennières Blanc 2021

winestyle-img Rich & Deep
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Reduktiv, Engmaschig
77,00 €
102,67 €/L

Large Soif Rouge 2022

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Erdig
Wie ein Energie strotzender Waldboden mit Aromen von Pilzen, Moos, Wurzelgemüse aber auch Dörraromen.
Geschmeidig
13,90 €
18,53 €/L

Bulles de Soif - Pet Nat 2024

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Animierend
18,00 €
24,00 €/L

Gabouchons 2023

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Erdig
Wie ein Energie strotzender Waldboden mit Aromen von Pilzen, Moos, Wurzelgemüse aber auch Dörraromen.
Feinmaschig, Elegant
46,00 €
61,33 €/L

Bulles de Schiste - Pet Nat 2022

winestyle-img Fine & Layered
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Elegant, Feinmaschig
21,50 €
28,67 €/L

Zillinger Limited Spätfüllung 2021

winestyle-img Rich & Deep
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Komplex
45,90 €
61,20 €/L

Naked White 2024

winestyle-img Fine & Layered
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Pflanzlich
Wie belebende Kräuter, Gräser, Heu über Kamille bis hin zu Noten ätherischer Öle.
Reduktiv, Komplex
13,20 €
17,60 €/L

Chardonnay Leithaberg 2023

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Reduktiv, Elegant
18,50 €
24,67 €/L

Roter Mulatschak 2024

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Saftig
12,90 €
17,20 €/L

El Carner 2023

winestyle-img Fine & Layered
Würzig
Wie eine Umarmung aus kräftigeren, wärmeren Aromen von Pfeffer über Koriander, Nelken, Vanille zu Tabak und Leder.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Aromatisch, Lebendig
33,00 €
44,00 €/L

Orange Trebbiano -nv-

winestyle-img Fresh & Juicy
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Geschmeidig, Animierend
15,00 €
20,00 €/L

Riesling Monopol Großes Gewächs 2022

winestyle-img Rich & Deep
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Elegant
75,00 €
100,00 €/L

Gewürztraminer 350 N.N. 2023

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Feinmaschig
30,00 €
40,00 €/L

Cidre Pet Nat 2023

winestyle-img Fresh & Juicy
Floral
Wie eine duftende Blumenwiese mit Noten wie Rosen- und Jasmin-Blüten und zarten Wiesenkräutern.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Animierend
18,00 €
24,00 €/L

Weißburgunder Monopol Großes Gewächs 2022

winestyle-img Rich & Deep
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Feinmaschig, Elegant
65,00 €
86,67 €/L

Weißburgunder 350 N.N. 2023

winestyle-img Fine & Layered
Mineralisch
Wie die Vorstellung an einen nassen Stein: Manchmal kühl, salzig, leicht rauchig und meist ein straffe, griffige Textur am Gaumen. Eher ein Mundgefühl als eine Aromatik.
Fruchtig
Wie ein Obstkorb aus frischen Früchten: Von Zitrus über Pfirsich, Apfel, Birne, zu Kirsche, Himbeere oder Pflaume.
Geschmeidig, Feinmaschig
30,00 €
40,00 €/L