Riesling Stube 2023

2023 war ein Traumjahr in der Pfalz – perfekte Bedingungen, um Großes zu vinifizieren. Mit dem Stube bringt Georg sein erstes Einzellagen-Release auf die Flasche. Die nach Westen ausgerichtete Lage zählt zu den kühleren der Region und bietet mit 55 Jahre alten Reben auf tertiärem Kalkstein beste Voraussetzungen für spannungsgeladenen Riesling. Handlese und selektive Selektion im Weinberg. Die Trauben wurden mit Händen und Füßen eingemaischt, spontan auf den weinbergseigenen Hefen vergoren – im gebrauchten Pfälzer Barrique aus dem benachbarten Wald. Etwa zwei Tage Maischestandzeit, dann 18 Monate auf der Vollhefe belassen. Unfiltriert und mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt. Ein klassisch Pfälzer Riesling, wie er im Buche steht und der seine Herkunft unverfälscht widerspiegelt. Am Gaumen mit ordentlich Zug und Spannung, so schmeckt die junge Pfalz. Wie alle Naturweine von Georg Lingenfelder unfiltriert und mit minimal Schwefel abgefüllt.