Sauvignon Blanc "Grassnitzberg" 2019

Die Lage Grassnitzberg zählt zu den ältesten Anlagen bei den Tement’s und gehört bereits seit den 1950er Jahren zum Familienbesitz. Die Sauvignon Blanc Reben mit einem beachtlichen Alter von bis zu 70 Jahren wurzeln sehr tief und reifen aufgrund der Süd-Ost-Ausrichtung sehr spät. Ein Sauvignon Blanc mit geballter Terroir Power, und das alles ohne Üppigkeit. Wir finden eine kühle Kräuterwürze, ein zupackendes Mundgefühl und eine kalkige Mineralität par excellence die diesem Wein zu einem der besten Sauvignon’s in Österreich macht. Elegant intensives Extrakt, sehr kreidig und ein langanhaltender Nachhall. Armin und Stefan Tement setzen auch wie bei allen anderen Weinen auf selektive Handlese und schonenden Ausbau in großen, neutralen Eichenfässern – insgesamt war der Grassnitzberg 24 Monate auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird. Die Präzision und Feingliedrigkeit, die mit diesem Wein erreicht wird, zeugt von der großen Klasse die dieses Weingut über Jahrzehnte lang perfektioniert hat.