Weißburgunder 2020

Die Nase ist bei weitem keine klassische Weißburgunder Aromatik, hier tummeln sich komplexe Kräuteraromen begleitet von leichten oxidativen Anklängen. Der Kalkstein, auf dem der Weißburgunder wächst, ist deutlich spürbar in der Aromatik. Auf jeden Fall kein what-ever Weißburgunder für eine gesellige Runde, der Wein will diskutiert werden. Am Gaumen herrscht eine krasse Präzision und guter Zug zum Gaumen, steinig und mit gutem Biss. Das Holz ist wunderbar eingebunden und keinesfalls überbetont - es verleiht lediglich etwas Struktur. Wie jeder Wein bei Lichtenberger Gonzalez bekommt auch der Weißburgunder eine lange Zeit an Reife auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Selektive Handlese und Spontangärung im gebrauchten Holz. Alles Handarbeit mit großer Sorgfalt und Geduld, Adriana und Martin demonstrieren hier deutlich die Handschrift ihres Weinguts. So schmeckt das neue Burgenland!