Christian Tschida

Christian ist gelernter Grafiker und wollte eigentlich Künstler werden. Dann löste er seine Pensionsvorsorge auf, um sich eine Weinpresse zu kaufen. Als der Weinbau des Burgenlands noch tief im Konservatismus steckte und wuchtige Barriqueweine das Maß aller Dinge waren, arbeitete Christian Tschida bereits in die entgegengesetzte Richtung: feingliedrig, klar, frei von Zusätzen, mit Alkoholwerten, die damals niemand für ernsthaft hielt.

Die Weinkontrolle lehnte seine leicht trüben Weine anfangs kategorisch ab. Er machte trotzig weiter. Anderswo wurde er gehört und verstanden. Heute servieren die renommiertesten Restaurants und Bars von Berlin bis New York, von London bis Tokio seine Weine. Was damals als Eigensinn galt, ist heute eine zeitgenössische Stilistik. Und sein Name ist längst kein Geheimtipp mehr, sondern eine Koordinate für Weinliebhaber:innen weltweit.

Die Geschichte klingt nach Legende, ist aber einfach passiert. Ein Anruf aus dem Noma: sie bräuchten noch mehr Wein für die Begleitung. Daraufhin lädt Tschida die letzten Flaschen in den Kofferraum und fährt selbst nach Kopenhagen. Was danach passiert, kennt die Weinwelt: Die Weine werden Teil einer Bewegung, die sich rasant um den Globus trinkt.

Ein Winzer aus dem Burgenland wird Teil des popkulturellen Gesprächs. Action Bronson trinkt Tschida. Sommeliers von Paris bis Seoul kennen seinen Namen und reißen sich um die Flaschen. Manche nennen ihn CT. In Japan sagen sie Tschida-san. In Wien kennt ihn jeder, der es wissen muss. Die Geschichte ist dieselbe geblieben. Nur die Reichweite hat sich verändert.

Wer Tschida mit Illmitz verbindet, liegt erstmal nicht falsch. Christians Lagen liegen allerdings auf der anderen Seite des Neusiedlersees. Am Leithagebirge, einer der letzten Ausläufer der Alpen, hat Tschida in zwei Jahrzehnten Parzelle für Parzelle zusammengetragen. Fast 300 Meter über dem Meeresspiegel, direkt unter dem Wald: Waldkühle trifft Sonnenwärme, die sich zusätzlich im Neusiedler See spiegelt. Doppelte Belichtung, natürliche Kühlung. Geologisch teilt eine unsichtbare Linie die Weinberge: oben dunkler, wärmehaltiger Schiefer; unten fast weiß pulverisierter Kalkstein.

9.000 Reben auf einem Hektar, so dicht gepflanzt, dass sie kämpfen müssen. Eine Herangehensweise aus dem Burgund und der Champagne. Keine Technik der Welt kann diese Tiefe in den Weinen jemals ersetzen.

Man schmeckt sie als salzige Mineralität, als Spannung, die sich durch den ganzen Wein zieht, als Konzentration, die niemals üppig wirkt, sondern verdichtet. Schwerelosigkeit, die trotzdem Gewicht hat. Manifeste der Feinheit, für alle, die tiefer hinein wollen.

Himmel auf Erden, Non-Tradition, Felsen, AEIOU oder doch der neue Syrah Rosé Balsamia? Christian Tschidas Weine folgen keiner Schule, keinem Lehrbuch, keiner Erwartung. Der Himmel auf Erden Grande Cuvée verbindet Grünen Veltliner, Sauvignon Blanc und Furmint zu etwas, das es so nicht geben dürfte: salzig, kühl, Zitronenmelisse und Grapefruitsschale, Leichtigkeit und Kraft im selben Schluck.

Der Non-Tradition geht einen Gang tiefer, umami-artige Salzigkeit, weißer Trüffel, grüner Pfeffer, eine sinnliche Textur, die trägt und nicht loslässt. Der Felsen I zeigt Blaufränkisch so schlank und präzise, dass man den Kalkstein fast greifen kann: seidiges Tannin, salziger Kräutermantel, Kirsche, irre Länge. Dazu Rosé, AEIOU und die Balsamia im Magnum.

Wir sind stolz, die Weine von Christian Tschida als einer der wenigen Importeure nach Berlin zu bringen. Fünf Jahre haben wir auf diesen Moment gewartet. Er war es wert.