Die Weinszene auf Sizilien ist im Wandel. Weg von industrialisiertem Massenwein, hin zu kleinen Betrieben, die mit Respekt vor Natur und Rebe arbeiten. Naturwein ist dabei kein Modetrend, sondern eine bewusste Rückkehr zu alten Methoden – ergänzt durch neue Perspektiven.

Frank Cornelissen bringt mit seinen Ätna-Weinen die rohe Kraft des Vulkans ins Glas: mineralisch, komplex, kompromisslos. Arianna Occhipinti zeigt mit Frappato und Nero d’Avola die feinere, elegante Seite des Naturweins aus Vittoria. Vino Lauria steht für aromatische Frische aus Alcamo, mit trockenem Zibibbo als Signaturwein.

Und dann gibt es noch Gabrio Bini, der auf der windumtosten Insel Pantelleria Naturwein in Tonamphoren ausbaut. Seine Weine sind wild, salzig, fast mythisch – so wie die Insel selbst. Bini ist eine Ausnahmeerscheinung: Architekt, Querdenker, Purist. Seine Weine erzählen Geschichten von Sonne, Wind und Zeit.

Was macht Sizilien Wein so einzigartig? Es ist das Zusammenspiel von Klima, Rebsorten und Boden. Die Insel ist eine Art Mini-Kontinent – vom schneebedeckten Ätna bis zur glühenden Küste bei Trapani.

Die Böden reichen von vulkanischem Basalt bis zu kalkhaltigem Mergel. Rebsorten wie Nerello Mascalese, Carricante, Frappato, Zibibbo oder Pignatello zeigen hier komplett neue Facetten. Gerade im Naturweinbereich können sie ihre Herkunft unverfälscht ausdrucken.

Cornelissens Carricante ist elektrisierend, Occhipintis Frappato fast tänzerisch, Laurias Zibibbo floral und salzig. Bini? Der lässt seinen Zibibbo in Amphoren gären, auf der eigenen Schale, ohne jegliche Eingriffe. Das schmeckt man – ungeschminkt, ungezähmt, unvergesslich.

Sizilien Wein ist kein Produkt, sondern ein Erlebnis. Wer ihn trinkt, entdeckt nicht nur neue Aromen, sondern auch eine Haltung: zur Natur, zur Zeit, zum Genuss.

Die Kombination aus alten Rebsorten, extremen Bedingungen und mutigen Menschen macht die Insel zu einem der spannendsten Orte für Naturwein in Europa. Occhipinti, Cornelissen, Lauria und Bini zeigen mit ganz unterschiedlichen Ansätzen, was möglich ist, wenn man sich traut, loszulassen.

Zeit, sich ein Glas einzuschenken, die Zunge auf Entdeckungsreise zu schicken – und sich vielleicht ein bisschen in Sizilien zu verlieben. Nicht alles ist perfekt. Aber dafür umso echter.