Morio 2021

Der Morio-Muskat ist eine Kreuzung aus Muskateller und Silvaner, der von 45 jährigen Reben kommt und sogar der älteste Morio Weinberg in ganz Deutschland ist. Georg selektiert die Trauben für den Orange-Wein per Hand und maischt danach alles mit den Füßen ein, die Maischestandzeit beträgt 4 Tage. Spontan mit weinbergseigenen Hefen im gebrauchten Pfälzer Barrique vom benachbarten Wald vergoren, nach 12 monatigem Verbleib auf der Vollhefe samt Dreck und Speck (also kein Abtrennen der Trubstoffe) abgestochen und unfiltriert mit minimaler Schwefelzugabe gefüllt. Der Morio besitzt eine herrliche Textur und gewisse Fleischigkeit aufgrund der 4 Tage Maischestandzeit, in Kombination mit der Aromatik der Rebsorte macht das schon sehr viel Spaß und wirkt nicht kitschig. Das Kleinklima rund um Großkarlsbach ist im Vergleich etwas wärmer als in anderen Teilen der Pfalz und verleiht den Georg‘s Weinen eine gewisse gelbfruchtige Exotik. Am Gaumen immens saftig mit schönem Grip und gutem Zug.