Recommended drinking order:
1.) A Bulles Perdues, Domaine Didon
So fein, so zart, so elegant – dieser Aligoté Pet Nat hat uns komplett um den Finger gewickelt. Nach 10 Monaten auf der Hefe strahlt er eine fast meditative Ruhe aus, getragen von ultrafeiner Perlage, subtiler Frucht und salziger Mineralität!
2.) Kirchenpeace Riesling 2024, Marie Adler
Wunderbares Riesling-Extrakt trifft auf zart seidigem Gerbstoff — am Gaumen beginnt es zu vibrieren. Kirchenpeace stammt von den ältesten Reben im Dorf. Unter der zarten Reduktion kommt Kalk hervor, bevor das lange, zitrische Finale einsetzt.
3.) Steiner Blaufränkisch 2020, Franz Weninger
Ein Top Blaufränkisch von seiner hellen Seite: würzig, präzise und mit seidigem Gerbstoff. Die Steiner Lage in Sopron ist legendär – punktgenau gereift, pikant und phänomenal!
