Morillon Muschelkalk 2024

Manfred Tement hat in den Achtzigern etwas gemacht, das damals niemand in der Südsteiermark tat: er hat den Boden ernst genommen. Morillon Muschelkalk 2024 trägt diese Haltung bis heute weiter, jetzt in den Händen von Armin und Stefan. Der Wein kommt aus vier Lagen, die für sich schon Legende sind: Zieregg, Sulz, Wielitsch, Ortenberg. Kalkriffe, kein Witz, echtes Meer, vor Millionen Jahren, heute versteinert und voller Muscheln, die kein Fisch mehr sieht, dafür der Morillon umso mehr schmeckt. Morillon, das ist einfach das steirische Wort für Chardonnay, für alle, die es noch nicht wussten. Aber unter dem Namen versteckt sich kein gewöhnlicher Chardonnay. Karg wächst er, tief wurzelt er, und genau daraus zieht er seine Kraft. 18 Monate auf der Hefe, in gebrauchten Fässern, kein neues Holz das sich vordrängt. Am Gaumen salzig, frisch, mit einer Reduktion, die anregt. Kein Wein zum Nebenbei-Trinken. Das Weingut Tement zaubert einen Morillon, der Aufmerksamkeit verlangt und sie sich verdient.